- Pata of honing - 1 st. een lepel
- Tarwemeel - 330 gram
- Zout - 4 gram
- Gist - 4 gram
- Boter - 25 gram
- Melk - 180 milliliter
De belangrijkste ingrediënten die worden gebruikt bij de bereiding van sterke dranken zijn: tarwemeel, melk, gist en boter. Spoel de eieren met een ei en bak ze in de oven. Bereiding: Maak de lepel klaar. Laten we in warme melk de gist oplossen, mengen met bloem. We zetten het uur twee en een half uur voor gisting (je kunt in de oven zetten met het lampje aan). Maak het deeg klaar. Voeg de melasse of honing toe aan de lepel en voeg dan geleidelijk de bloem toe in verschillende stappen. We maken kneden op lage snelheid, drie tot vijf minuten, tot het homogeen is. Voeg dan de gesmolten boter en zout toe. We blijven nog ongeveer vijf minuten kneden. Het deeg aan het einde van het deeg wordt elastisch. Laten we het ongeveer een uur laten staan. We verdelen het deeg in twee gelijke helften. Hiervan vormen we twee bundels, ongeveer vijftien en twintig centimeter. Ongeveer vijf minuten gaan liggen. Kruis het kruis, zet een korte tourniquet op een lange, en wikkel ze een lange tourniquet, links naar rechts twee keer. Draai 180 graden om en wikkel het tweede uiteinde van de bundel. We geven 45 minuten om te staan. Smeer het mengsel in met een mengsel van dooier en melk. Daarna sturen we het naar een voorverwarmde oven tot 200 graden. We bakken 25 minuten.
Porties: 6