Broodjes gevuld met knoflookolie We spraken af dat we niet naar de winkel gaan voor brood. Hier is nog een recept voor bakkerijproducten. Voor de lunch van vandaag, bak heerlijke broodjes. Het deeg wordt gekneed op mineraalwater met gas. Zonder eieren en vet. Het vullen van geurige olie met greens wordt bevroren in de vorm van een stok en vervolgens in porties gesneden. Broodjes worden heel snel heel heel gebakken, maar gemakkelijk van elkaar gescheiden. Het heeft geen zin om je lange tijd te overtuigen, maar begin deze heerlijke broodjes te bakken. Eet smakelijk!
ingrediënten:- Gistdroog 3 theel.
- Boter 3 g
- Zout 1 theelepel.
- Olijfolie 2 el. l.
- Tarwemeel 500 g
- Honing 2 el. l.
- Mineraalwater 200 ml
- Peterselie vers 1 bos
- Knoflook 2 kruidnagels
- Boter 60 g
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om dergelijke gearomatiseerde broodjes te bakken, hebben we droge gist, mineraalwater met gas, honing, meel, olijfolie, zout, boter, peterselie (elke groente naar smaak), knoflook nodig.
- Stap 2 Verdun de gist in een kleine hoeveelheid warm water en laat het 10 minuten trekken.
- Stap 3 Voeg de rest van het water en honing toe.
- Stap 4 Voeg de gezeefde bloem in porties toe. Kneed het elastische deeg. Voeg aan het eind van de mix olijfolie en zout toe om te voorkomen dat de gist wordt gedood.
- Stap 5 Rol het deeg uit tot een bal. Doe een ingevette schaal erin. Bedek met een servet. Zet op een warme plaats gedurende 30-40 minuten.
- Stap 6 Bereid ondertussen de vulling voor. Groenen en knoflook verbrijzeld in een blender.
- Stap 7 Meng de groene massa met de zachte boter. Breng op smaak met zout.
- Stap 8 Op de voedselfilm, vorm een cilinder met een diameter van 1,5 cm, wikkel het. Leg de stokjes in de vriezer.
- Stap 9 Verdeel het deeg in stukken. Bereid de vorm voor: smeer de binnenkant in met boter.
- Stap 10 Rol de ronde broodjes. Breng ze uniform in een mal. Bedek met een servet. Nog 30 minuten warmhouden.
- Stap 11 Maak in elk broodje een dreg. Snijd de oliestok in kleine stukjes en steek ze in de binnenkant van het broodje. Zet de vorm in een voorverwarmde oven op 180 ° C naar het lagere niveau. Bak niet langer dan 15 minuten! Bedek de bovenkant van de rollen na 5 minuten met perkamentpapier.
- Stap 12 Koel. Broodjes kunnen gemakkelijk worden gescheiden. Serveer voor diner, diner. Ze kunnen worden genomen voor een picknick.