1. Vleesvoorgerecht met druiven.
Het zal duren :
300 g varkensvleespulp
200 g druiven zonder pitjes
300 g zuurkool
1 teentje knoflook
1 \ 2 theelepel komijn
3 eetlepels sojasaus
4 eetlepels plantaardige olie
snufje gemalen chili
voorbereiding:
Marinade - voeg gesneden knoflook en chili toe aan de sojasaus. Varkensvlees snijd in korte reepjes en marineer gedurende 10 minuten. Snijd de kool, voeg 2 eetlepels olie toe en doe in porties. Verwarm in een braadpan de rest van de olie, doe het vlees samen met de marinade en bak 5 minuten onder roeren. Voeg toe aan het vlees komijn en druiven, bak nog eens 5 minuten, leg dan op de top van de kool.
2. Vlees sticks.
Je hebt nodig:
Voor de test:
2-3 glazen bloem
0.75-1 glas melk (of water)
1 ei
250 gram vlees (varkensvlees, kip)
1 ui
0,5 pakken gezout stro
Zout, peper
Plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding:
- Zeef de bloem in een kom, maak er een groef in, giet er lichtgeklopte eieren in, voeg zout toe en giet een beetje melk in, kneed een elastisch deeg.
- Leg het deeg op een met meel bestoven bord en rol het in een dunne laag. Snijd het deeg in reepjes van 3-5 cm breed.
- Was vlees, droog het af met een papieren servet, steek een vleesmolen door met een gloeilamp. Voeg zout, peper, kruiden toe, meng goed.
- neem een beetje gehakt, "kleed" het op rietjes en wikkel dan een reep deeg. Maak zulke "slakken" van de hele dingen.
- "slakken" bakken in een voorverwarmde frituurpan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Als de "slakken" worden bereid met varkensgehakt, moeten ze in 10-15 minuten naar de oven worden gebracht.
Water of melk voor deeg is beter om niet warm, maar koud, zelfs ijs te nemen. Dit deeg blijft vers en droogt niet uit. Om het deeg elastischer te maken, voeg je er 2 eetlepels plantaardige olie aan toe of doe je het deeg in een zak en laat je het 30 minuten staan
3. Fast-food snack Groene penechki.
Het zal duren :
2 komkommer
100 gr. kipfilet
1 \ 2 bollen
3 takjes groen
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel lichte mayonaise
1 eetbare plantaardige olie
zout, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
Snijd fijne kipfilets en uien, en bak ze in plantaardige olie 5 - 7 minuten. Lichtjes afkoelen, voeg gehakte peterselie, sojasaus en mayonaise toe en meng. Komkommers snijd ze in stukken van 2 - 3 cm lang, haal de kern eruit. Vul de komkommer met een vulling en versier met greens.
4. Heerlijke salade recept Inspiratie.
Het zal duren :
500 gr. ongezuiverde garnalen
200 gr. ham
2 komkommer
1 tomaat
100 gr. kaas
4 eetlepels mayonaise
zout, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
Garnalen de gekookte en schoongemaakt. Ham, komkommer, tomaat en kaas in reepjes gesneden. Combineer alle ingrediënten, zout naar smaak, voeg kruiden toe en breng op smaak met lichte mayonaise.
5. Recept voor salade.
Het zal duren :
200 gram ham
200 g gerookt kippenvlees
200 g bonen in blik
100 g maïs
100 g kaas
100 g olijven
1 teentje knoflook
bosje dille
100 g mayonaise
zout, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
Ham, gerookte kip en kaas in blokjes gesneden. Snijd de olijven in ringen. Dille de dille en knoflook. Combineer alle ingrediënten, voeg zout toe, kruiden en breng op smaak met mayonaise.
6. Soep met bonen en gehakt.
Het zal duren :
200 g gehakt vlees
200 g snijbonen
100 g maïs
1 aardappel
1 wortel
1 ui
1 eetl. l. plantaardige olie
zout, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
Snijd aardappelen in blokjes, wortels en uienringen. Fijngehakt 5 minuten met boter, voeg zout en kruiden toe, voeg wortels en uien toe, roer en giet 1 liter water. Voeg als het water kookt aardappelen toe, kook 5 minuten, dan bonen en maïs. Kook nog 10 minuten.
7. Linzensoep met croutons.
Het zal duren :
150 g varkensvlees
200 gram borst
10 g spek
200 g linzen
2 uien
1 wortel
1 eetl. l. boter
300 g roggebrood
zout, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
Borst en varkensvlees in blokjes gesneden, giet 2 liter water en kook gedurende 30 minuten. Linzen worden gewassen, in een pan met bouillon gedaan en 30 minuten gekookt. Uien en wortelen in blokjes snijden, in olie bakken gedurende 5 minuten en toevoegen aan de soep. Laat het 15 minuten koken. Snijd het brood in grote blokjes. Verwarm de droge braadpan, bak de bacon tot ze knapperig is. Voeg vervolgens brood toe en bak het gedurende 5 - 7 minuten. Bij het opdienen, leg gebakken spek en rogge croutons in elke plaat.
8. Lever met aardappelen en champignons.
Het zal duren :
300 g runderlever
500 g aardappelen
100 g champignons
2 uien
4 el. l. plantaardige olie
zout, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
Kook de aardappelen in een uniform, pel en snijd ze in grote plakken. Champignons en uien snijd ze in plakjes en bak ze voor 2 eetlepels. l. plantaardige olie 5 - 7 minuten. Lever in plakjes snijden en braden voor 2 el. l. plantaardige olie 5 - 7 minuten, voeg dan aardappelen en uien toe met champignons en bak op hoog vuur 5 - 7
minuten.
9. Gelaagd rundvlees.
Het zal duren :
600 g rundvlees
140 g reuzel
50 g kaas
60 g boter
bosje peterselie
zout, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
Rundvlees en reuzel gesneden in zeer dunne plakjes. Rasp de kaas op de rasp. Smelt de boter in de pan, leg er een laag plakjes vet op - plakjes rundvlees. Voeg zout, kruiden toe, bestrooi met kaas, peterselie, leg de laag rundvlees, enz. Op de laatste laag van rundvlees zet stukken boter en sudder op lage hitte onder het deksel. Na 30 minuten is dit heerlijke gerecht klaar.
10. Macaroni met bonen en worst in een haast.
Het zal duren :
200 g pasta
100 g spek
100 g gekookte worst
100 g bonen in blik
3 tomaten
50 g kaas
1 ui
4 teentjes knoflook
bosje peterselie
5 el. l. plantaardige olie
zout, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
Kook de pasta, giet het water af en voeg de plantaardige olie toe. Spek, worst, uien en tomaten in blokjes gesneden, hak de knoflook en peterselie fijn en was de bonen. Bacon smelt in een koekenpan, bak de uien ermee gedurende 5 minuten, voeg worst toe, bak gedurende 5 minuten, voeg dan tomaten en boter toe en kook gedurende 15 minuten, voeg macaroni, bonen, knoflook en peterselie toe 5 minuten voor het einde. Bij het opdienen bestrooien met geraspte kaas.