Cake voor thee Koekjes bakken in een multivark breekt stereotypen van de bereiding van het deeg - eidooiers verslaan afzonderlijk, eiwitten afzonderlijk. Vandaag maken we een koekje op een snelle manier - we slaan eieren met suiker, voegen bloem toe en het deeg is klaar! De rest wordt verzorgd door de multivarker. Denk eraan: klop niet, rammel niet, open het raam niet - bak een koekje. In ons geval - doe wat je wilt, het deeg wordt rustig gebakken. Het resultaat dat u op de foto ziet. Dus, succes voor jou bij het bakken van koekjes in een multivark.
ingrediënten:- Eierenkip 7 st.
- Suiker 1 eetl.
- Tarwemeel 1 eetl.
- Vanilline 2 g
- Citroen 2 stuks.
- Eierenkip 2 st.
- Boter 100 g
- Stap 1 Om een cake voor thee te maken, moet je de test doen: eieren, suiker, bloem 1 eetl. met een glaasje, vanilline; voor eierroom, suiker, boter, citroenen.
- Stap 2 Bereid een kom voor op het bakken. De binnenmuren van de beker multivark (ik heb een Panasonic multivark) smeren met boter.
- Stap 3 Klop in een droge container met een mixer de eieren goed.
- Stap 4 Giet geleidelijk de suiker, blijf het ei-suiker mengsel 15 minuten kloppen, totdat het mengsel dikker wordt.
- Stap 5 Giet met een spatel uit de multivarka in porties de bloem en kneed het deeg voorzichtig.
- Stap 6 Het koekjesdeeg is klaar.
- Stap 7 Giet het deeg in de voorbereide kom van de multivarker.
- Stap 8 Zet de kom in het multivark. Sluit de klep. Schakel kookmodus "Bakken" in, stel de tijd in op 65 minuten. Voeg na het signaal 10 minuten "Heating" -modus toe, laat de biscuit warm blijven.
- Stap 9 Schakel de multivarker uit. Biscuit is klaar. Verwijder de warme kop voorzichtig. Laat het koekje in de kom van de multivark afkoelen.
- Stap 10 Draai met behulp van een mand om te stomen het koude koekje om.
- Stap 11 Bereid de custard-citroencrème tijdens het bakken van het koekje. Voeg in de gerede room, goed roerend, 80 g zachte boter toe.
- Stap 12 Om de cake soepel te snijden, moet je een horizontale incisie maken met een scherp mes aan de zijkant. Steek een dunne lijn in de incisie. Trek het met beide handen aan elkaar en trek het samen. Snijd de cake in drie delen.
- Stap 13 Smeer het bovenste oppervlak van de cake met een custard met behulp van een siliconen culinaire spatel. Bovenste deel van het tweede deel, de derde en ook vet van de banketbakkersroom. Smeer dan de room in met de zijkanten van de cake.
- Stap 14 Versier de cake met plakjes marmelade. Zet in de koelkast om de room 1-2 uur in te vriezen. Goed om naar de nacht te vertrekken.
- Stap 15 Snijd de uiteindelijke cake met een scherp mes in stukjes en serveer het als dessert voor de thee.