- Cherry - 1,3 Kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
- Citroen - 1 stuk
1. Ik kook jam met een snelheid van 1 kg bessen per 1 kg suiker. Wanneer u de kers met een bepaald botgewicht verwijdert, blijft er precies één kilogram puur gewicht over. Spoel de kersen goed af en verwijder de staarten, bedorven bessen en botten. Zet een bes in een grote diepe kop en vul hem met suiker. Het is het beste om het voor de nacht te laten. Dan zal de bes een voldoende hoeveelheid sap geven. En 's morgens kun je een kopje op middelhoog vuur zetten. Zodra de jam kookt, moet het vuur worden verminderd en ongeveer 7 minuten worden gekookt. Vergeet niet om het schuim te verwijderen. Verwijder de beker van het vuur. We zullen onze confituur 5-6 uur uitstellen, zodat de bessen worden geïmpregneerd met siroop. 2. Bereid een citroen terwijl de jam is toegediend. Het moet worden gewassen en in dunne plakjes worden gesneden. Bones verwijderen noodzakelijk. Ze kunnen onnodige bitterheid aan de jam geven. Doe de plakjes citroen in de jam, breng opnieuw aan de kook en kook op een klein vuur gedurende 5-7 minuten. Laat de beker opnieuw 5-6 uur met jam achter. 3. Kook voor de derde en laatste keer. Laat dit 20 minuten koken, zodat de siroop begint te dikker worden. We koken ook op laag vuur. 4. Steriliseer de potten. Om dit te doen, moeten ze worden gespoeld en gedurende 5-6 minuten worden bewaard. Als de jam een beetje koel is, verspreid hem dan over de potten en haal de deksels aan.
Porties: 32