Granaatappelsaus koken Granaatappelsaus met een rijk palet aan smaken is ideaal voor vlees, vis, shish kebab, gegrilde groenten !!! Door het zetmeel blijkt het niet vloeibaar te zijn, knoflook en basilicum geven de juiste pittige toon, deze saus kan zowel het gerecht water geven als de stukjes voedsel erin dompelen! Granaatappelsaus is gemaakt om zoet en zuur te proeven, granaatappelsap moet alleen vers geperst worden (hoe het sap van granaatappelpitjes thuis in een minimale korte tijd in detail in het recept Shish kebab in een varkensoven te maken), en de wijn moet roodzoet of halfzoet worden gebruikt! Uitstekende saus, we hebben echt genoten!
ingrediënten:- Granaatappel 130 g
- Zout 0,5 theelepel.
- Wijnrood halfzoet 100 ml
- Aardappelzetmeel 0,75 theel.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Suiker 1 tl.
- Basilicum droog 0,5 tl.
- Stap 1 Voor de bereiding van granaatappelsaus hebben we dergelijke producten nodig: rode halfzoete wijn, granaatappelpitjes, knoflook, zout, suiker, aardappelzetmeel, droge basilicum, zwarte peper.
- Stap 2 Van de granen van granaatappel knijp sap. Uit 130 g korrels wordt 100 ml granaatappelsap verkregen.
- Stap 3 Voeg aan het sap 50 ml rode halfzoete (of zoete) wijn toe.
- Stap 4 Voeg het zout, suiker, gehakte knoflook, basilicum, zwarte peper toe. We gieten in een pan of een pollepel en leggen het op het vuur, laat de saus koken.
- Stap 5 In de resterende wijn verbouwen we zetmeel. Wanneer de saus al aan het koken is, verminderen we het vuur tot een minimum en gieten we het zetmeel in een pan, constant roerend.
- Stap 6 Verwarm de saus, onder voortdurend roeren, ongeveer 30 seconden en haal van het vuur.
- Stap 7 Wij serveren in porties of in een algemene saus-boot voor vlees en vis.