- Kwark - 150 gram
- Melk - 3 items. lepels
- Meel - 200 gram
- Eieren - 2 stuks
- Bakpoeder - 2,5 theelepels
- Suiker - 2 Art. lepels
- Suiker - Naar smaak (vulling)
- Eieren - 3 stuks (stop)
- Manka - 1 st. lepel (vulling)
- Zure room - 2 items. lepels (vullen)
- Kwark - 200 gram (vulling)
- Kersen - 350 gram (vulling)
- Poedersuiker - Naar smaak (ter decoratie)
1. Meng het meel met zout en bakpoeder. Eieren, melk, suiker in kwark en meng. Kwark met een bloemmix in een kom van een maaidorser, goed kneden, dat het zachte deeg bleek. 2. Tussen twee lagen filmdikte van vijf millimeter gerold in een ronde deeglaag. 3. In een ovenschaal zetten we het deeg, hoogte van vier centimeter, maken we de rokken. We bakken ongeveer tien minuten in een voorverwarmde oven, de temperatuur moet honderdtachtig graden zijn. Nu moeten we de bessen grondig spoelen in stromend water. Schil de kers van de botten en leg hem dan in de vorm. 4. Vul voor het vullen alle ingrediënten en vul de bessen. Bij een temperatuur van honderdtachtig graden bak je ongeveer veertig minuten. Strooi met poedersuiker een afgekoelde taart. 5. Gestremde melktaart is klaar. Eet smakelijk.
Porties: 4