- Verse tomaten - 2-3 stukken
- Kaas van zachte soorten - 200 gram
- Eieren - 2 stuks
- Knoflook - 3 tanden
- Een bosje peterselie - 1/2 stukjes
- Plantaardige olie - 30 milliliter
- Zout - Naar smaak
- Meel - 30 gram
- Broodkruimels - 20 gram
Tomaten zijn van mij, gedroogd en dan gesneden in ringen van ongeveer 0,5 cm dik. Maak een vulling voor tomaten - wrijf de kaas met peterselie en meng met de geperste knoflook. We maken originele broodjes: we nemen een ring van een tomaat, we stoppen een stop, van boven zetten we nog een ring van een tomaat. Nauwkeurig rollen we elk stuk in meel, broodkruimels en eieren. Bak vervolgens in voorverwarmde plantaardige olie tot een stevige korst gevormd is. Klaar!
Porties: 3-4