- Knoflook - 2 tanden
- Chili peper - 1 stuk
- Olijfolie - 70 milliliter
- Rode tomaten - 500 gram
- Kappertjes - 30 gram
- Olijven zonder stenen - 30 gram
- Zout zee - 1,25 theelepeltjes
- Basil fris violet - 30 gram
- Spaghetti - 300 gram
Peper en knoflook worden 2-3 minuten schoongemaakt, fijngehakt en gebakken in olijfolie. Tomaten worden geschild en in willekeurige kleine stukjes gesneden. Voeg de tomaten in de braadpan met een vork. Breng een dikke saus aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten stoven. Voeg de kappertjes, de zuurkool en de saus toe. We blussen nog 3-4 minuten. Basilicum fijngehakt en een minuut of twee aan de saus toegevoegd tot het klaar is. Macaroni moet worden gekookt, zoals aangegeven op de verpakking. Spreid hete spaghetti uit op een bord, giet de saus erover uit. Eet smakelijk!
Porties: 4