- Citroensap - 2 items. lepels
- Zalmfilet - 600 gram
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Dijon mosterd - 1 st. een lepel
- Groene salade, bos - 1 stuk
- Kersentomaatjes - 200 gram
- Avocado - 1 stuk
- Feta-kaas - naar smaak
- Pijnboompitten - naar smaak
1. Snij de zalmfilet in steaks, ongeveer twee centimeter breed. Solim en peper. 2. Bereid de marinade voor. Meng twee eetlepels olijfolie, twee eetlepels citroensap en een lepel Dijon-mosterd. Allemaal gemengd. 3. Nadat alles goed gemengd is, leg je visstukjes in een kom naar de marinade. In de marinade moet er elk beetje zijn. Nu zullen we de braadpan opwarmen, een kleine hoeveelheid olie toevoegen en aan beide kanten de biefstukken bakken. Niet te gaar! Zodra een beetje grijpt, draai je naar de andere kant. Als de vis te gaar is, zal hij niet sappig zijn. 4. Maak een salade voor steaks. We snijden de rijpe avocado, een bosje ijs, snijden de kersentomaten doormidden, snijden de fetakaas, met knoflook en olijven. Je kunt pijnboompitten toevoegen. Giet licht olijfolie en citroensap. Je kunt het mengsel voor de marinade schenken. 5. Het gerecht is klaar, het kan zonder bijgerechten worden geserveerd. Eet smakelijk!
Porties: 4