Salade met tonijn en avocado

Rijpe fruitavocado's reinigen van de steen en schillen. Pureer de avocado met een vork, maar niet d Ingrediënten:

• Avocado - 1 stuk
• Tomaten - 2 stukken
• Tonijn in blik - 350 gram
• Pijnboompitten - 2 items. lepels
• Citroen - 1/2 Stuks
• Koriander, zout, peper - - Naar smaak

instructies

Rijpe fruitavocado's reinigen van de steen en schillen. Pureer de avocado met een vork, maar niet tot de consistentie van aardappelpuree, maar licht. Pers het sap van een halve citroen in de avocado, voeg fijngehakte koriander, zout en peper toe. Voeg hier cedernoten toe. We mengen het goed en leggen het op een bord - dit is de eerste laag van onze salade. We schillen de tomaten van de schil, zout en peper, voeg een beetje fijngehakte koriander toe. Roer, laat de vloeistof wegvloeien. Zet de tomaten bovenop de eerste laag. Ingeblikte tonijn lichtjes pureren met een vork en over tomaten verspreiden. De salade is klaar!

Porties: 1-2