Squash snack
Elementaire schotel, die een geweldige aanvulling kan zijn voor een zomerfeest in het huisje. Het wordt in een paar minuten bereid en nog sneller gegeten!
Noodzakelijke ingrediënten:
- courgette
- meel
- zout
- gemalen peper
- zure room
Bereidingswijze:
- Courgette schillen met een mes om de aardappelen schoon te maken.
- Snij de groenten in ronde plakjes met een dikte van 1 cm.
- Meel de bloem in een platte schotel en rol deze in plakjes van twee kanten.
- Verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de plakjes van beide kanten tot een gouden korst.
- Meng zure room met zout en peper.
- Leg de gefrituurde courgette op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
- Schik de cirkels op een bord en serveer met zure roomsaus.
Indien gewenst, in plaats van zure room, kunt u Tartaarsaus of zelfs verschillende soorten sauzen gebruiken om de meeste variatie in dit eenvoudige gerecht te maken. En als fry courgette in boter in plaats van zonnebloem, zal hun smaak meer zacht en uitgesproken zijn. Probeer in plaats van meel broodkruimels te gebruiken en kies je ideale snack!
Recept voor gebakken courgette met kaas
Zo'n "kaasbedrog" als kinderen en maakt elke man gek, zelfs als hij geen honger heeft. Het recept voor schande is eenvoudig en koken kost een minimum aan tijd!
Noodzakelijke ingrediënten:
- courgette - 2-3 stukken
- harde kaas - 200-300 g
- broodkruimels
- mayonaise - 3 eetl. l.
- peterselie greens / dille
Bereidingswijze:
- Groenten schillen en snijd ze in ronde plakjes van 1, -1,5 cm dik. Te dik om te snijden zou niet moeten zijn, anders blijft de binnenkant vochtig.
- Rol de plakjes in paneermeel en bak in zonnebloemolie op middelhoog vuur aan beide zijden.
- Kook op dit moment de pasta. Om dit te doen, raspt u de kaas op een fijne rasp, mengt u deze met mayonaise en fijngehakte groenten. Licht zout en meng zorgvuldig de ingrediënten.
- Leg de gefrituurde courgette gelijkmatig op de kaasmassa en plaats deze 3 minuten in een voorverwarmde oven tot 150 ° C, zodat de kaas licht smelt. U kunt een magnetron gebruiken om de tijd aan te passen op basis van de functies van het apparaat.
- Verspreid de stippen op een grote platte schaal en serveer het op de tafel.
Dit gerecht is een perfecte aanvulling op aardappelen met vlees of aardappelzaad. Het is beter om gefrituurde courgette warm of warm te eten, want in de gekoelde vorm is hun smaak merkbaar verzwakt.
Hoe courgette te frituren: tips
Als je wilt dat je gerechten altijd ideaal blijken te zijn, gebruik dan de volgende tips:
- Maak groenten altijd schoon, ook al zijn ze jong en "melkachtig" met een heel dunne schil.
- Als je groenten met cirkels snijdt, maak ze dan niet dunner dan 1 cm, anders zal de lobule te dun worden en de vorm niet behouden.
- Als je hetzelfde gerecht kookt, maar de ingrediënten op verschillende manieren knipt (vierkantjes, repen, halve cirkels), dan zal de smaak ook anders zijn! Dit is geen illusie en geen magie, alleen de vorm en grootte van de stukken bepaalt de aard en mate van verwerking van groenten.