- Spinazie - 5 stuks (bundels)
- Groene uien - 1 stuk (bundel)
- Knoflook - 3 tanden
- Adyghe-kaas - 300 gram
- Eieren - 4 stuks
- Crème - 1/2 kop
- Bladerdeeg - 900 gram
Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor voor het bereiden van heerlijke vullingen. We zetten de koekenpan op het vuur, giet er olie in en bak de fijngehakte ui en knoflook. Daarna laden we de gesneden spinazie in een koekenpan. Spinazie stoot veel vloeistof uit, dus we kunnen zeggen dat we het niet bakken, maar stoven. Maar we blussen niet lang (het kan branden), we voegen een half glas room toe. Roer en een beetje meer stoofpot. Dan draaien we de spinazie uit het vuur en wachten tot het afkoelt. Voeg er vervolgens blokjes kaasblokjes en gekookt ei aan toe. Solim en peper naar smaak. Het deeg wordt ontdooid, uitgerold, op een bakplaat geplaatst, geolied. We leggen de vulling op het deeg. Sluit bovenaan nog een stuk deeg, we patchen de randen en hoeken. Pastei die we bakken, bakt ongeveer een uur in de oven op 180 graden. Klaar!
Porties: 5