PRODUCTEN :
- zuring - 75 g
- spinazie - 75 g
- aardappelen gekookt - 1 st.
- ui groen gehakt - 2 el. lepels
- komkommers - 1 st.
- dille - 3 takjes
- Gekookt ei - 1 st.
- zure room - 2 el. lepels
- suiker - 2 theel.
- zout
KLAAR :
Snijd de aardappelen en komkommers in blokjes.
Zuring en spinazie in reepjes snijden en individueel indelen tot ze klaar zijn, afkoelen, door een zeef schuren, mengen met een glas koud gekookt water, aardappelen, komkommers, uien, suiker en zout toevoegen.
Voeg bij het serveren zure room toe, de helft van het ei, bestrooi met gehakte dille.