- Aardappelen - 4 stuks
- Peterselie - 2 Art. lepels
- Basil - 2 Art. lepels
- Oregano - 2 Art. lepels
- Boter - 60 gram
- Rozemarijn - 1 theelepeltje
- Knoflook - 3 tanden
- Citroen - 1 stuk
- Olijfolie - 1 st. een lepel
1. Verwarm de oven voor op 170 graden. De enige moeilijkheid bij het bereiden van aardappel-egels kan het snijden ervan zijn. Snijd over de gehele lengte van de aardappel op een afstand van 1 cm. Snijd slechts 2/3 van de aardappel zodat deze bij elkaar blijft. 2. Snijd de rozemarijn en knoflook in dunne plakjes voor knoflookkruiden. Rasp de citroenschil op de rasp. Meng de ingrediënten (inclusief olijfolie) in de container. Giet twee geknipte aardappelen met dit mengsel en probeer het tussen de sneden te krijgen, vooral knoflook. 3. Voor kruiden uit kruiden, smelt de boter in een koekenpan, voeg de kruiden toe en roer goed. Giet het mengsel van de resterende twee aardappelen, probeer het mengsel tussen de sneden te raken. 4. Leg de aardappelen op een bakplaat en bak ze 1 uur en 10 minuten in de oven. De exacte kooktijd is afhankelijk van het type en de grootte van de aardappelen. Wanneer de aardappelen klaar zijn, zet u de grill gedurende 3 minuten aan om een korst te vormen. Serveer als garnering voor elk gerecht.
Porties: 4