Vegetarische stoofpot
Dit recept voor courgette stoofschotels houdt geen gebruik van vlees ingrediënten in, dus het is geschikt voor vegetariërs. Bovendien zal het helpen om de honger van mensen die proberen af te vallen onmiddellijk te bevredigen. Absoluut gezond en smakelijk eten voor het hele gezin!
Noodzakelijke ingrediënten:
- courgette - 2 stuks
- wortelen - 1 st
- uien - 1 st
- tomaten - 2 stuks
- Bulgaarse peper - 1 st
- maïsolie
- knoflook - 2 kruidnagels
- zout
- groen
Bereidingswijze:
- Bereid groenten: ui en courgette schil, snijd tomaten, verbrand met kokend water en schil.
- Courgette gesneden in centimetrische kubussen.
- Wortelen in blokjes gesneden of kleinere reepjes.
- Ui hak dunne halve ringen.
- Verwijder de zaden van de peper en verkruimel deze met reepjes.
- Tomaten in plakjes snijden.
- In een pan of een ketel, verhit een beetje maïsolie en giet alle groenten daar uit.
- Zout, roer en sudder onder het gesloten deksel gedurende 20-25 minuten.
- 5 minuten voordat de bereidheid om toe te voegen aan de plantaardige merg puree knoflook en greens.
Giet niet te veel olie, want de groenten geven hun sap, en de courgette-stoofpot is behoorlijk vloeibaar. Als er geen maïsolie is, gebruik dan zonnebloemolie. Maar aangezien we een nuttig gerecht bereiden, is het beter om maïs toe te voegen, omdat het beter bestand is tegen hoge temperaturen en nuttige stoffen behoudt.
Ragout van courgette met vlees
Deze optie is meer bevredigend vanwege de aanwezigheid van vleesbestanddelen. Voor het koken van plantaardige ragout van courgette kun je elk vlees (en soms zelfs vis) gebruiken, dat in de koelkast te vinden is.
Noodzakelijke ingrediënten:
- vlees (kipfilet) - 300 gram
- aardappelen - 3 stuks
- courgette - 2 stuks
- wortelen - 1 st
- ui - 1 st.
- Bulgaarse peper - 1 st
- zonnebloemolie
- zout
- gemalen peper
- groen
Bereidingswijze:
- Kipfilet gewassen in stromend water en in kleine blokjes gesneden met een zijde van 2-3 cm.
- Verwarm in een pan of een ketel de zonnebloemolie en bak hierin het vlees goudbruin.
- Terwijl de filets gebakken zijn, zorg je voor de groenten. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Als de aardappelen jong zijn, kan deze eenvoudig van vuil en stof worden gewassen en in een schil worden gekookt.
- Courgette schil van de schil met een mes voor groenten en snijd dezelfde blokjes als aardappelen.
- Ui vermalen in een blender, raspen de wortels.
- Bulgaarse peperborstel van de stengel en zaden en hak in blokjes of semiringen.
- Wanneer het vlees bruin is, giet de aardappelen in de pan, roer, voeg een half glas water toe en dek af. Zet het vuur laag tot gemiddeld en laat het 5 minuten sudderen.
- Doe de rest van de ingrediënten in een pan, breng op smaak met zout, breng op smaak met kruiden en kook onder een gesloten deksel tot het klaar is. Bestrooi voor het opdienen met plantaardige stoofschotel met vleesgreens.
Indien gewenst, 5 minuten voorafgaand aan de bereiding, kunt u aan het gerecht een paar lepels tomatenpuree toevoegen voor kleur en smaak.