1. Om de havermout te koken, vermaal je 1 kopje haver in de keukenmachine. Uiteindelijk
- havermeel - 3/4 glas
- bloem - 1 glas
- suiker - 2 items. lepels
- bakpoeder - 2 theelepels
- Zout - 3/4 theelepels
- Boter - 3 Art. lepels
- melk - 1 1/4 kopjes
- van gekookte havermout - 1 kop
- stroop of honing - 1 Art. een lepel
- eieren - 2 stuks
1. Om de havermout te koken, vermaal je 1 kopje haver in de keukenmachine. Het resultaat is dat u 3 kopjes havermout krijgt. 2. Om havermout te koken, breng 2 kopjes water, 1 glas havermout en een snuifje zout aan de kook, kook gedurende een milde 5 minuten. Laat afkoelen. Meng havermeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout samen in een grote kom. Klop in een kleine kom de boter, melk, gekookte havermout, honing en eieren samen tot homogeniteit. Voeg het eimengsel voorzichtig toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg met je handen. Het moet een beetje dik zijn. 3. Verwarm de grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie toe en gebruik een lepel om de beignets in een braadpan te doen, gebruik hierbij telkens ongeveer een kop deeg. Plaats 2-3 pannekoeken in een braadpan. Zodra de bubbels zich beginnen te vormen op het oppervlak, keer om en bak tot op de bodem van een goudbruine kleur, ongeveer 5 minuten totaal. Veeg de braadpan af voor de volgende partij beignets. Ga door met de resterende test. 4. Dien de beignets onmiddellijk warm op of houd ze voor gebruik in een verwarmde oven warm. Ook pannenkoeken om de volgende ochtend goed op te warmen in een warme oven. Als u het deeg niet onmiddellijk gebruikt, wordt het na een uur dikker - verdun het in dit geval met 1 eetlepel melk en meng voorzichtig.
Porties: 6