"Kleine vis."
0,5 kg visfilet, 100 g boter; 1 ei, 1 eetl. l. lokvogels; 1 kleine ui; zout; broodkruimels; plantaardige olie; ingeblikte groene erwten en maïs; broccoli; gekookte wortels; groene uien.
Bereidingswijze:
Klop het ei los met een garde, giet de mango erin, mix en laat 10 minuten staan. In de tussentijd passeren we vis en uien door een vleesmolen. We verbinden ons met eieren en een manga, voeg verzachte boter toe, zout, meng goed. Van de massa van de vorm van een kotelet in de vorm van vis. Koteletten zullen beter worden gevormd als u het vullen met natte handen neemt. We laten de "vis" overvloedig in broodkruimels vallen, leggen op een ingevette bakplaat en bakken in de oven. Je kunt in een koekenpan bakken, maar dan is de "vis" minder schattig en meer verzadigd met plantaardige olie.
En nu gaan we verder met het meest interessante, originele ontwerp van het gerecht. Van het mengsel van ingeblikte groene erwten en maïs, lay-out van de "bodem" en "bubbels", van gekookte broccoli en groene uien - "zeewier", uit de kringen van gekookte wortelen - "visogen". Voor dergelijke visschotels is mager en goedkoop vis het beste.
Salade "Chick".
slablaadjes - 100 g, oranje - 2 st.; appel - 1 stuk; plantaardige olie - 3-4 st. l.; wijnazijn - 2-3 el. l.; kippenfilet - 400 g; walnoten - 50 g.
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet, koel af en snijd in rechte lange stukken. Sinaasappels schoongemaakt, gescheiden van films, aderen en botten. Om te snijden. Isoleer het sap in een kopje.
Saladeblaadjes spoelen, drogen en hakken niet te fijn of halen ze op. Bladeren op de bodem van een ondiepe slakom. Klop de olie, azijn en sinaasappelsap in een grote kom op met een vork of een bloemkroon. De resulterende marinade giet kippenstukjes en zet ze 2 uur in de koelkast. Leg de kip en de sinaasappels in een slakom op de bladeren, giet het overgebleven verband erover. Snijd de appels in dunne plakjes, snijd de kern vooraf. Direct voor het opdienen slaat u walnoten en appelschijfjes in.
Vroeger werden salades met kip als de meest eenvoudige beschouwd. Maar als je appel, sinaasappel en noten toevoegt aan de salade, is het onwaarschijnlijk dat het zo banaal lijkt.
Het is het beste om een salade te bereiden in de winter, als je je verveelt met verse groenten en groenten. Het is extreem licht, geurig en knapperig.
Salade "Spicy".
3 plakjes rogge zoetzure brood; 6 cherrytomaatjes of 1 gemeenschappelijke tomaat; een bos rode salade (je kunt Lolo Ross sorteren); verse basilicum.
vulling:
1 theelepel. honing; 1 theelepel. mosterd; 1 dessertlepel. balsamico azijn; 2-3 el. l. van olijfolie.
Bereidingswijze:
Brood in dunne reepjes gesneden en in een koekenpan gedroogd. Cherry Tomaten in tweeën gesneden (als de gebruikelijke tomaat, dan in dunne plakjes gesneden). Salade om met handen te breken. Basilicum fijngehakt. Voor het vullen, meng alle ingrediënten tot een gladde massa. Meng alle ingrediënten van de salade, giet het verband erover en meng het voorzichtig. Serveer onmiddellijk.
De bladeren van de salade van Lolo Ross zijn bitter, zoals de bladeren van een paardebloem. Daarom is het beter om 15 minuten te gebruiken voordat u ze gebruikt. in zout water.
"De vulkaan."
300 g aardappelpuree; een paar bloeiwijzen van broccoli (gekookt); gebeitst champignons; 2-3 el. l. ketchup; 3 el. l. mayonaise; 1 eetl. l. alcohol; eierschaal; greens ..
Bereidingswijze:
Giet de aardappelpuree op een grote schaal, besprenkel met mayonaise ("sneeuw"), top met ketchup ("lava of fire"). In het midden van de heuvel om een verdieping te maken, doe er eierschalen in, giet alcohol. Aan de voet - broccoli ("bomen"), onderaan - paddenstoelen en greens. Vuur alcohol. Je kunt gestoofd vlees in een puree (in een "berg") zetten, of gefrituurd, dan zal het gerecht feestelijker zijn.
Voor "Vulcan" is het beter om geen vloeibare aardappelpuree te koken. Niet adviseren om met een mixer te worden geslagen. In dit geval hindert overmatige "luchtigheid" alleen.
Alle salades zijn origineel in hun kookmethoden en kunnen elke tafel versieren.