- Tarwemeel - 500 gram
- Gist - 30 gram
- Melkkoe - 250 milliliter
- Boter - 80 gram
- Ei van kip - 2 stukken
- Suikerzand - 100 gram
- Pruimen - 2 Kilogram
- Kaneel - 3 st. lepels
Ik adviseer altijd voordat je een gerecht begint te koken om alle ingrediënten te vinden, leg ze op tafel. Hier, op de foto, de ingrediënten voor het deeg. Mijn pruimen, laat ze uitdrogen. We zijn bezig met de test. Het deeg wordt heel eenvoudig bereid - we maken een lepel (meng een kleine hoeveelheid bloem met warme melk en gist), voeg dan alle andere ingrediënten voor het deeg (de resterende bloem, boter, eieren en suiker) toe, roer en kneed het deeg. Vorm een stuk deeg bedekt met een handdoek en laat het ongeveer 30 minuten op een warme plaats liggen. Terwijl het deeg geschikt is, snijden we onze pruimen in vieren. Je kunt het niet helemaal afsnijden, zodat er een accordeon wordt gevormd - zoals op de foto. Benaderd deeg in een laag gerold en in een ovenschaal gedaan. We zetten pruimen bovenop. Pruimen bestrooid met kaneel, van boven verspreiden we een paar stukjes boter. Hier in deze vorm zet de cake in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak ongeveer een half uur tot het klaar is. Klaar! :)
Porties: 10