Vla met Calendula Cream - pasta gemaakt van room of boter met suiker, die wordt gebruikt als vulling en voor het versieren van gebak en gebak. Soms worden extra eieren, melk en ook verschillende smaak- en smaakstoffen gebruikt: cacaopoeder, vanille. Vandaag bereiden we de custard voor. Soms moet je de kleur van de crème verven. Hiervoor gebruiken we natuurlijke kleurstoffen. Vandaag gebruiken we de bloemen van calendula voor het verven van de crème. De vla is heel zacht, licht. Het impregneert goed meelproducten. Ze kunnen ook cookies versieren. Er zijn veel recepten voor custard, maar dit is vele malen getest. Ik deel dit recept graag met je.
ingrediënten:- Boter 100 g
- Eierenkip 2 st.
- Suiker, vanille 5 g
- Suiker 250 g
- Melk 500 ml
- Tarwemeel 3 el. l.
- Calendula 30 g
- Stap 1 Om de vla te bereiden, moet je boter, melk (bij voorkeur zelfgemaakt), meel, eieren, suiker, goudsbloemblaadjes nemen om de room in te kleuren.
- Stap 2 Klop een eiermixer, voeg suiker toe met de lepel en blijf kloppen.
- Stap 3 Kook de melk.
- Stap 4 Voeg de goudsbloembloemblaadjes toe. Kook gedurende 5 minuten. Laat het gedurende 10 minuten staan. Stam.
- Stap 5 Voeg (3 eetlepels met een glaasje) toe aan een lepel bloem. Roer grondig.
- Stap 6 De garde roeren, zodat er geen klontjes ontstaan, steek in brand. Giet suiker-ei-massa. Blijf de room 10 minuten brouwen, roer de hele tijd met een garde. Haal van het vuur. Koel iets.
- Stap 7 Voeg warme boterhammen toe in een warme massa. Roer tot homogeen.
- Stap 8 Doe de massa in de blenderbeker. Klop de slagroom.
- Stap 9 Doe de room in een kom. Gebruik zoals aangegeven met een deeg spuit of verspreid over een cake met een lepel.