Salade met kip en walnoten. Recepten voor de nieuwjaarstafel

Traditioneel is het hoofdbestanddeel van kipsalade wit kippenvlees - borsten, maar je kunt ook andere delen gebruiken, zoals kippenlever, harten of magen.

Overigens heeft salade met kip een aantal voordelen, zoals:

1. Snel koken
2. Beschikbaarheid vanwege de lage prijs van kip
3. Perfecte combinatie met verschillende producten
4. Laag calorisch gehalte. Zeer geschikt voor degenen die hun figuur bekijken

De meest gebruikte toevoegingen aan kip in dit gerecht zijn ingeblikte ananas, verse komkommer, kaas en walnoten. Dus, de populaire recepten staan ​​voor je.

Salade «Kip-komkommer-walnoot»

De combinatie van kip, verse komkommer en walnoot heeft een mooie naam "Tederheid" en versier, zo goed mogelijk, de nieuwjaarstafel. Dit gerecht rechtvaardigt zijn naam volledig, omdat het zacht, smakelijk en tegelijkertijd pikant is.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kippenvlees (borst) - 400 g
• verse komkommers - 2-3 stuks
• pruimen zonder zaden - 150 g
• eipad - 5-6 stukjes
• magere mayonaise - 200 g
• walnoot kernels - 100 g
• zout - 1 theelepel.

Bereidingswijze:

1. kook in een kleine steelpan de kipfilet, terwijl het water licht moet worden gegoten. De kooktijd is 25-30 minuten. Haal het eruit, koel het af en snijd het in reepjes;
2. kook 5 eieren, koel af en maak ze schoon uit de schaal. Schil dan apart op een grove rasp de eiwitten van de gekookte eieren en op de fijne dooiers;
3. schil de komkommers en snij ze in repen;
4. spoel de pruimen met water, en dan in een kleine kom, stomen met kokend water gedurende 10-15 minuten. Nadat de pruimen zijn opgezwollen, snijdt u deze in met rietjes;
5. Hak de noten van walnoten fijn;
6. op de bodem van de transparante vorm, plaats de kipfilet en hak de mayonaise met de bovenkant;
7. Leg de gesneden pruimen over mayonaise en bedek met gehakte walnoten en leg het geraspte eiwit over de noten. Bedek vervolgens het hele oppervlak opnieuw met mayonaise;
8. Plaats bovenop de mayonaise verse komkommers en voeg opnieuw mayonaise toe;
9. en de laatste hand is een laag geraspte dooiers met takjes groen als ornament;
10. Salade "Tederheid" is klaar! Zet het 2-3 uur in de koelkast en dien dan stoutmoedig op tafel.

Advies: eieren voor salades moeten "hardgekookt" worden gelast. Om dit te doen, moeten ze minstens 7-8 minuten in kokend water worden bewaard

"Kip - ananas - Grieks - noten" salade

Salade met kip, ingeblikte ananas en walnoten is ook erg lekker en ongebruikelijk. De naam is "Royal", dus uw nieuwjaarstafel zal er uitzien als een feestmenu van koningen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kippenvlees (borst) - 300 g
• eipad - 4 stuks
• kaas hard - 200 g
• ui - 1 st.
• ingeblikte ananas - 350 g (1 pot)
• mayonaise - 250 g
• walnoot kernels - 100 g
• azijn 9% - 1 theelepel.
• zout - 1 theelepel.

Bereidingswijze:

Bereiding van ingrediënten:

1. Kook de kipfilet in een beetje zout water. De kooktijd is 25-30 minuten. Haal het eruit, laat het afkoelen en knip het of snij het met de handen langs de vezels;
2. kook 4 eieren, koel af, pel de schaal en rasp ze op een grove rasp;
3. Terwijl kip en eieren worden gekookt, marineer uien in azijn. Om dit te doen, moet je de geschilde uien in kleine stukjes snijden en in een kom doen, dan giet je het met warm water en voeg 1 theelepel toe. 9% azijn. Laat het 10-15 minuten staan ​​en giet het af. Ingelegde uien zijn klaar;
4. snijd de ingeblikte ananas fijn;
5. Notenpitten malen in een blender en raspen de kaas op een fijne rasp.

voorbereiding:

Begin nu direct met het maken van je heerlijke culinaire meesterwerk. Om dit te doen, moet je lagen op de plaat leggen in de volgende volgorde:

1. Verspreid de kipfilets over de hele plaat;
2. Verdeel de gepekelde uien gelijkmatig over de filets;
3. spreid dan de fijngesneden ingeblikte ananas;
4. de volgende laag is geraspte eieren, waarvan de bovenkant goed moet worden gesmeerd met mayonaise;
5. gelijkmatig geraspte kaas bedekt het volledige oppervlak van mayonaise en brengt kaashanden licht aan;
6. en de laatste laag is gesnipperde noten, die ook licht geplet moeten worden;
7. Alvorens te serveren, wordt de Royal salade aanbevolen om minimaal 30 minuten in de koelkast te laten afkoelen.

Tip: kook het vlees voor de salade en doe het in kokend water. Dus, het behoudt niet alleen de vorm, maar ook het maximum aan bruikbare stoffen

Salade «Kip - kaas - Grieks - walnoot»

Het recept voor deze salade is heel eenvoudig en duurt slechts 15 minuten. En het is bekend onder de naam "Origineel".

Noodzakelijke ingrediënten:

• gerookte kippenborst - 300 g
• pitten van een walnoot - 50 g
• tomatenpuree - 4 stuks
• kaas hard - 100 g
• knoflook - 2 kruidnagels
• verse peterselie - 50 g
• mayonaise - 3 eetl. l.
• zout - 1/4 theelepel.

Bereidingswijze:

1. snij de gerookte borst en harde kaas;
2. hak de walnoten;
3. snij tomaten in blokjes;
4. hak peterselie en knoflook fijn;
5. Meng alles in een diepe kom en breng op smaak met zout;
6. voor het opdienen, breng op smaak met mayonaise.

Tip: als decoratie van kipsalades zijn druiven, in twee helften gesneden en granaatappelkorrels bij uitstek geschikt.