Salade met walnoten en champignons
Noodzakelijke ingrediënten:
- walnoten, geschild - 0,5 kopjes
- kipfilet - 400 g
- champignons champignons - 300 g
- eieren - 4 stuks
- ui - 2 stuks
- kaas - 150 g
- mayonaise - 200 g
- kruiden naar smaak
Bereidingswijze:
- snijd de uien in blokjes, bak het in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn;
- hak kip en eieren in kleine stukjes;
- champignons in dunne borden gesneden;
- walnoten malen;
- meng alle ingrediënten, wrijf op een fijne raserkaas, kruiden en breng op smaak met mayonaise.
Indien gewenst kan kippenvlees worden vervangen door een gerookte ham.
Zeer pittige salade met walnoten en aubergines. Het aroma en de kruimelige consistentie zullen absoluut iedereen tevreden stellen.
Noodzakelijke ingrediënten:
- walnoten - 200 g
- aubergine - 220 g
- zure room - 3 el. l.
- groen
- knoflook
- zout
Bereidingswijze:
- snij de aubergine in gladde stukken;
- podvyahte ze in de oven gedurende 15 minuten;
- Meng de plakjes aubergine, geplette noten, groene en zure room.
Salade met walnoten en fruit
- noodzakelijke ingrediënten:
- walnoten - 200 g
- pruimen - 200 g
- gekookte kip - 300 g
- ui - 1 st.
- appel - 2 stuks
- gekookte eieren - 3 stuks
- kaas hard -150 g
Bereidingswijze:
- kip gekookt leg de eerste laag in de vorm van een vierkant, vet met mayonaise;
- uien in stukjes snijden en kokend water gieten, enkele minuten weken en het water laten wegvloeien;
- Leg uien op een laag kip en vet met mayonaise;
- schil een appel, wrijf over een rasp en leg deze in een derde laag;
- kook hardgekookte eieren. Een deel van het eiwit wordt achtergelaten voor de ornamenten en de resterende eieren worden toegevoegd aan de salade;
- snijd pruimen en leg ze op een laag eieren;
- rasp de kaas op een fijne rasp en strooi erover;
- De walnoten worden gepoederd en besprenkeld met de zijkanten van de salades;
- Versier de salade met kruiden en eiwitten.
Salades met walnoten hebben een aantal voordelen. Ze kunnen lange tijd worden opgeslagen, dus ze zijn ideaal voor Nieuwjaarsvakantie, wanneer gekookte gerechten een paar feestelijke dagen opeten.