Recept voor salade "Winteravond" met gedroogde abrikozen, pruimen en walnoten
Noodzakelijke ingrediënten:
- gedroogde abrikozen (niet gedroogd) - 120 g
- gedroogde pruimen - 120 g
- maïs in blik - 350 g
- mayonaise - 3-4 el. l.
- walnoot (korrels) - 150 g
- groene uien (veren) - 50 g
- Harde Goudse kaas - 150-200 gram
Bereidingswijze:
- maak de gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen schoon van de botten en takken, spoel ze goed af en droog ze. Snijd ze in dunne kommen en meng in een kom;
- in een kom met gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen de ingeblikte maïs zetten, de vloeistof laten uitlekken en mengen;
- bak de noten lichtbruin. Koel ze vervolgens af en hak ze in met een mes;
- Snijd de uienuien fijn en rasp de kaas op een grote rasp en voeg ze toe aan een kom met het hoofdmengsel. Salade jurk met mayonaise;
- koel en serveer op een tafel in afgewerkte manden met gebakken deeg.
Recept voor salade "Vitamin" met honing en gedroogde vruchten
Noodzakelijke ingrediënten:
- vijgen - 200 g
- rozijnen (wit) - 200 g
- gedroogde pruim - 200 g
- gedroogde abrikozen (niet gedroogd) - 200 g
- honing - 200 ml. l
- citroenen (medium) - 2 stuks
- walnoot (kernels) - 100 g
Bereidingswijze:
- was de voorbereide gedroogde vruchten grondig en droog ze;
- snijd in kleine stukjes citroenen met vel;
- in een blender, hak de gedroogde vruchten, stukjes citroen en notenpitjes;
- Meng het fijngestampte mengsel in een diepe kom met honing;
- Plaats in een kom, koel af en serveer een zoete lekkernij op tafel voor thee.
Het recept voor de taart "Feestelijk" met gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen en noten
Noodzakelijke ingrediënten:
- margarine of boter - 200 g
- Vanilline - 1 theelepel.
- Tarwemeel - 200 g
- suiker (zand) - 200 g
- rozijnen - 100 g
- gedroogde abrikozen - 100 g
- pruimen - 100 g
- walnoot (kernels) - 200 g
- bakpoeder - 3 theel.
- honing - 4 el. l.
- eipad - 4 stuks
Bereidingswijze:
- laat het gedroogde fruit 15 minuten in kokend water weken. Snijd gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen in kleine stukjes. Maal de noten;
- in een diepe kom de boter, suiker en vanilline goed mengen, eieren erbij doen en goed mengen. Voeg de gesneden gedroogde vruchten en noten toe. Voeg in het resulterende mengsel geleidelijk de bloem en het bakpoeder voor het deeg toe. Het zou niet erg gaaf moeten zijn;
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg in een ovenschaal op de bodem perkamentpapier en smeer het in. Het deeg wordt gelijkmatig in een vorm verdeeld en gedurende ongeveer 50-60 minuten in een voorverwarmde oven geplaatst;
- op het afgewerkte cupcake-vet met gesmolten honing en besprenkel met gemalen walnoot.
Recept voor salade "Rode biet" met gedroogde vruchten
Noodzakelijke ingrediënten:
- bieten (middelgrote) - 2 stks.
- walnoot (kernels) - 100 g
- greens (peterselie of dille) - 50 g
- gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen - 200 g
- knolselderij - 1 st
- mosterd - 2 theel.
- knoflook - 1-2 tanden
- sinaasappelsap - 3 el. l.
- olijfolie (kan zonnebloem zijn) - 2 el. l.
- zout - 1/4 theelepel.
- peperzwart (gemalen) - 1/4 theel.
Bereidingswijze:
- Was de bieten goed. Bak het in folie in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 150 graden 20-25 minuten. Nadat de biet is afgekoeld, snijd het in reepjes;
- laat gedurende 20 minuten in kokend water gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen weken en pers ze daarna goed uit. Snijd ze in grote stukken. Snijd ook de wortel van selderie en groen met rietjes;
- meng alles grondig in een diepe kom;
- begin nu saus te koken. Snipper de knoflook en meng deze in een kleine kom grondig met mosterd, sinaasappelsap, olijfolie, zout en peper;
- Maak de saladedressing klaar en bedek met een walnoot.
Eet smakelijk!