Heerlijke goedkope maaltijden voor gasten

We brengen heerlijke, ongeëvenaarde gerechten onder de aandacht voor de gasten.

Zoete aardappelsalade

Voor het tanken:

Bereidingswijze:

Kook het gekookt en snij in blokjes. Peper snijd in kleine plakjes. Smelt de boter in een koekenpan, voeg ik st. l. citroensap, pers door een teentje knoflook, warm tot het ruikt, voeg onmiddellijk cayennepeper toe en bak gedurende 3 minuten. Snijd bananen in cirkels, voeg toe aan de braadpan, wacht even en schakel het vuur uit. Combineer met zoete aardappelblokjes. Meng de ingrediënten voor het vullen in een pan en verwarm tot een gladde massa. Giet de salade met saus, besprenkel met croutons en serveer onmiddellijk.

Pureer met groene erwten met verse munt

Groene erwten ontdooien. Doe de room in een steelpan aan de kook, gooi er onmiddellijk pellets in en kook, na het minimum te hebben afgekoeld, 4-5 minuten. Giet vervolgens de inhoud van de pot in een blender, voeg de muntblaadjes toe, voeg zout toe en hak de aardappelpuree fijn.

Zeebaars met gegrilde groenten

Bereidingswijze:

Verwijder vis van schalen, verwijder kieuwen, vinnen, spoel af met koud water. Zout, peper, pers het sap van een halve citroen of limoen, bestrooi het licht met olijfolie. Met asperges die een mes gebruiken om groenten te reinigen, verwijder je de bovenste (harde) schil van de schil, snij je de Bulgaarse peper grof, snijd je de courgette in grote plakken. Plant zout, peper en bestrooi met de resterende olijfolie. Bak vis en groenten op een goed verwarmde grill gedurende 5-7 minuten aan elke kant. Klaar om vis te serveren met groenten, aardappelpuree en sinaasappelsap.

Sinaasappelsap met vitaminesupplementen

Sinaasappelen doormidden snijden en sap persen. Aan het sap kun je alles toevoegen wat je maar wilt: een stengel bleekselderij, een gepelde wortel of een appel. Groenten en fruit, optioneel gesneden en gevouwen in een blender en sinaasappelsap toevoegen, vermalen. En je kunt gewoon een glas versieren met oranje verse blaadjes verse munt.

Salade met appels, venkel en varkensribbetjes

Voor het tanken:

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Droog de hazelnoten erin, laat afkoelen. Wrijf de noten in de palm van je hand, zodat de bruine schil eraf komt. Voor het tanken: klop de dooier met mosterd, honing en azijn, zout en peper. Breng langzaam olijfolie in dit mengsel, zonder te stoppen met kloppen. Voeg op het einde zure room toe. Om te vertrekken. Snijd de appels in gladde plakjes. Bestrooi ze met citroensap, zodat ze niet verdonkeren. Venkel in tweeà «n gesneden, dan elke halve in dunne reepjes gesneden. Koolrabi reinigen, snijden, zoals appels, plakjes. Giet de venkel en koolrabi met het resterende citroensap. Snijd in dunne reepjes slablaadjes. Combineer venkel en koolrabi met appels en slabladeren. Doe het mengsel op een vlakke plaat, voeg zout en peper naar smaak toe, bestrooi met olijfolie, mix, vul, meng opnieuw. Bestrijk het reuzel of varkensborst, besprenkel met noten en peterselie. Serveren met Provençaals brood - landmijn.

Varkensribbetjes met peer

Bereidingswijze:

Uien snijden eerst doormidden, dan op kwartalen, dan op acht. Snij de peren op dezelfde manier in, nadat je de kern hebt verwijderd. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Neem een ​​diepe keramische pan waarin u de afgewerkte schaal kunt serveren. Stuur varkenskoteletten, uien, peren, rozemarijn naar. Meng goed, breng op smaak met zout en peper naar smaak, voeg olijfolie en balsamico azijn toe, meng voorzichtig met je handen, zodat het varkensvlees doordrenkt is met alle sappen. Bak gedurende 15 minuten in de oven. Kaatjes draaien, roer de inhoud van de pan, verlaag de temperatuur van de oven tot 90 ° C, strooi de schaal met suiker, bak nog eens 30 minuten. Gedurende 5-10 minuten vóór de bereidheid om bovenop zure room te zetten en bestrooi met geraspte kaas. Serve.

Pompoensoufflé

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180'С. Pompoenpitten en snijd ze in kleine blokjes. Wrijf ze licht in met olijfolie, bruine suiker en zout. Bak in de oven gedurende 30-40 minuten. Pompoen moet zacht worden en licht karameliseren. Geef de pompoen een beetje afkoeling, schil hem dan af met een mes of lepel van de schil en klop met een mixer in een puree. De uitvoer moet ongeveer 150-120 g puree zijn. Smelt in de pan 30 g boter, voeg bloem toe, laat de bloem alle olie opnemen en vergulden, voeg geleidelijk hete melk toe en roer ondertussen de massa met een houten lepel. De saus moet indikken en beginnen te koken. Haal de saus uit het vuur en combineer met pompoenpuree. Klop in een grote kom de dooiers met chili, kaas, marjolein en I / 2 theel. zout. Voeg toe aan de bulk, mix om het homogeen en soepel te maken. Versier voorgekoelde eiwitten met een snuifje zout. Snelle, zelfverzekerde bewegingen om eiwitten in de bulk te introduceren. Maal de staafmixer in de staat van het poeder. Verhoog de oventemperatuur tot 200 ° C. Leg op de bovenste plank van de oven een lege bakplaat zodat deze de temperatuur goed en gelijkmatig houdt. Vormen voor het voorkoelen in de koelkast braden, de resterende gesmolten boter invetten, bestrooien met hazelnoot. Vouw de soufflé open volgens de vormen, plaats ze op de tweede pan op een lager niveau van de oven. Bak soufflé 10-15 minuten. Serveer met zure room gemengd met fijngehakte groene uien.

landmijn

Bereidingswijze:

Verdun suiker, zout en gist in warm water. Zeef de bloem in een kom, giet het gekookte water erin, kneed het deeg. Als het deeg vloeibaar lijkt, voeg dan wat bloem toe. Zet de schaal met voedselfolie vast en zet op anderhalf uur op een warme plaats. Introduceer olijfolie en fijngehakte olijven in het deeg. Om de test de vorm van het houtblad te geven, zoals in de illustratie, is dit de typische vorm van de landmijn. Leg het deeg op een bakplaat. Maak diepe sneden: één in het midden, de rest - diagonaal naar de randen van het vel (4-5 in totaal), maak de incisies iets open. Als gevolg hiervan zal het "blad" strepen produceren. Bedek de bakplaat met een vochtige handdoek en laat een half uur staan. Verwijder vervolgens de handdoek en bak het brood 20-25 minuten in de oven op een temperatuur van 190 ° C.

Koninklijke zeeschelpen met garnalen

Bereidingswijze:

Kook zeeschelpen in een grote hoeveelheid gezouten water tot de aldente staat. Trek voorzichtig uit met een garde, giet water af, besprenkel met olijfolie (2 el.) En zet apart. Schil de garnalen van de schaal, snij ze af (laat een paar over om de schaal te versieren). Snijd de Bulgaarse paprika, courgette en kiwi op. Giet olijfolie in de verwarmde koekenpan, bak de gehakte Bulgaarse paprika, courgette en tijmblaadjes 2-3 minuten. Voeg vervolgens garnalen, fijngehakte knoflook en witte wijn toe en bak nog eens 3-4 minuten. Voeg zout, witte peper toe en haal van het vuur. Het resulterende gehakt vult gekookte schelpen, bak ze in de oven gedurende 5 minuten op 170 ° C en serveer, versierd met garnalen, besprenkeld op de top met tijmblaadjes en stukjes kiwi.

Soep van pistu met landmijn

Voor saus met pistache:

Bereidingswijze:

Alle ingrediënten voor de saus, behalve olijfolie, klop in een mengsel en voeg geleidelijk olijfolie toe. Het is belangrijk om het mengsel niet te onderbreken, het moet korrelig blijven vanwege de kaas. In een grote pan giet je het water, breng aan de kook, voeg een bosje garnituren, pompoen, wortels, uien toe. Zet alles op laag vuur gedurende 15 minuten. Groenten zouden bijna gaar zijn. Voeg de snijbonen, courgette en tomaten toe met sap, kook de soep nog 7-10 minuten. Voeg de groene erwten toe, kook de soep nog eens 4-5 minuten. Om een ​​boeket met garnituren af ​​te halen. Soep op borden gieten, in elk op een eetlepel zetten met een plakje saus een pistache. Serveer met een landmijn.

Kip met groene bonen en chorizo

Bereidingswijze:

Kipfilet marineer met honing, sojasaus en een half olijfolie, laat 20-30 minuten staan. Meng de yoghurt met de marinade saus en gemalen basilicum of oregano. Terwijl de kip gemarineerd is, kook de bonen 4 minuten in kokend, gezouten water, laat dan het water weglopen en zet de bonen apart. Courgette snijd langs dunne borden 3-4 mm dik, voeg zout, peper, giet de resterende olijfolie en meng. Walnoten bakken in de oven op 200 ° C gedurende 10-12 minuten, afkoelen en verwijder de kaf (als er iets blijft, is het niet eng). Bak op een goed verwarmde grill of braadpan kip en courgette aan beide kanten. Leg vervolgens het perkamentpapier op de bakplaat, bonen, courgette, chorizo-worst, walnoten erop, leg de kipfilet erop en bak in de oven op 200 ° C gedurende 10 minuten. Serveer kip met garnering, drenken met yoghurt en decoreren met basilicumblaadjes of oregano.

Spaanse tortilla

Snijd de aardappelen in een middelgrote kubus. Bij de peper verwijder je zaden en dikke interne septa en snijd je ongeveer dezelfde kubus als aardappels. Meng de eieren met melk, zout, zwarte peper en tijmblaadjes. Voeg vervolgens voorzichtig bloem en geraspte kaas toe, roer opnieuw. Bak de aardappelen in een goed verwarmde koekenpan op zonnebloemolie gedurende 7-10 minuten, af en toe roeren. Voeg de peper toe en na een minuut zet je het vuur lager. Giet het eimengsel, dek af en laat de omelet 5-10 minuten gaar zijn - afhankelijk van de dikte.

Rol met zalm, kwark en greens

Voor de vulling:

Bereidingswijze:

Ei slagroom met garde. Voeg bloem, zout, peper toe. Verwarm grote pan voor met antikleeflaag, giet er zonnebloemolie in, voeg romig toe. Giet in een dunne laag (ongeveer 1,5 cm) de helft van het eimengsel in de pan, laat het vuur laag worden, dek af en kook de omelet gedurende ongeveer 5 minuten. Of je kunt de roerei in de oven 5-7 minuten op 180 ° C in de oven brengen. De bereide omelet moet voorzichtig uit de braadpan worden verwijderd en worden gekoeld. Maak ook een tweede omelet van het overgebleven eimengsel. Voor de vulling, snijd de zalm met een kleine kubus, meng met gehakte kruiden, uien, kwark en zure room. De resulterende massa legt een dunne laag op de omelet over het gehele oppervlak en rolt de rol voorzichtig. Dat geldt ook voor de tweede omelet. Serveer, snij over, met de bladeren van een salade, zoals fries en wortel.

Mousse van eiwitten met banaan en appel

Banaan schilde en sneed in dikke cirkels over. Voeg honing en kaneel toe, meng en leg het resulterende mengsel in batchvormen voor het bakken, waarbij het hele oppervlak van de bodem wordt bedekt. Klop de afgekoelde eiwitten met suiker in een dik schuim, voeg een grote geraspte appel toe en meng. Leg de massa in de mallen op bananen met honing. Dessert bakken in een voorverwarmde oven tot 150 ° C gedurende 17 minuten.

Kalfsvlees gehaktballen

Kalfsvlees kook gedurende 25 minuten, vermalen met een blender. Scheid de eiwitten af, zet apart. Dooiers toevoegen aan het vlees, samen met room, zout, peper en verse tijm. Klop de eiwitten in een sterk schuim en voeg ze voorzichtig samen met het vlees. Als de vulling te vloeibaar is, voeg dan 1 eetl. Toe. l. meel. Gebruik een eetlepel om vleesballetjes te vormen, rol ze in bloem en bak ze in kokende olie goudbruin.

Gebakken ijs "Alaska"

Voeg in het eiwit vanillesuiker en poedersuiker toe en klop in een waterbad met een mixer in een dik stijf schuim. Verwarm de oven voor op 250 ° C. Briketten van roomijs zijn verdeeld in vier delen, elk deel op een biscuitkoekje, bedek met geklopt eiwit. Het is belangrijk dat het eiwit alle roomijs bedekt met een uniforme laag. Bestrooi met amandelbloemblaadjes. Zet in de oven en bak 5-7 minuten tot het eiwit helderder wordt.

Broccoli a la "Nisuaz"

Voor het tanken:

Verdeel de broccoli in bloeiwijzen en laat ze 4 minuten in gezouten kokend water vallen. Gooi de kool dan in een vergiet of zeef en laat het water weglopen. Het is goed om een ​​braadpan met een dikke bodem te verwarmen, giet er 5 eetlepels in. eet lepels olijfolie en bak broccoli erop tot ze gaar zijn. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Bereid het benzinestation voor. Bulgaarse peper en zongedroogde tomaten in kleine blokjes snijden, olijven en olijven doormidden snijden, alles mengen. Voeg fijngehakte ansjovis, kappertjes, knoflook, basilicumblaadjes, mosterd, citroensap, olijfolie, suiker (suikerpoeder), peper toe en meng de saus goed. Voor het serveren moet de broccoli worden gepureerd en versierd met basilicumblaadjes.

Salade met gerookte zalm en granaatappelpitjes

Voor het tanken:

Gekookte aardappelen in kleine plakjes gesneden. Zalm die met handen of vork in grote stukken breekt. Snij de rode ui in dunne reepjes en hak peterselie fijn. Meng de ingrediënten voor het tanken in een kleine kom, voeg zout en peper toe en meng de resulterende saus. Meng in een diepe kom bereide zalm, aardappelen, rode uien, granaatappelpitjes, peterselie, de salade in de saus en saus. Meng alles, zout, indien nodig, en dien op tafel.

Salade met mango, garnalen, chili, limoen en olijfolie

Voor het tanken:

Teriyaki-saus met een garde om te mengen met olijfolie, limoensap, voeg sesam toe en meng de saus opnieuw grondig. Schil de mango en avocado en snij in kleine blokjes. Gesneden verse komkommers. Giet de olijfolie in een goed verwarmde koekenpan, voeg de chili in cirkels en in dit mengsel bak de garnalen 3-4 minuten. Klaar om garnalen te verwijderen van het vuur, bestrooi met gehakte koriander en zout. Meng de groenten, fruit en garnalen, breng op smaak met saus, meng en serveer op de tafel.

Sauteer van de mosselen

Groenten worden van tevoren gewassen, schil aardappelen, verwijder zaden en dikke aderen van Bulgaarse peper. Bereid groente gesneden in een middelgrote kubus, plaats ze in een pan, giet in dezelfde wijn, olijfolie met bladeren van tijm en oregano. Bedek de pan met een deksel en leg op een bord, inbegrepen op 3/4 van de maximale plaatdikte. Zodra de stoom begint te stijgen, draait u het deksel om het stevig te sluiten. Verlaag de temperatuur tot het laagste niveau. Voeg na 10 minuten de mosselen, fijngesneden chili en zout toe, sluit het deksel weer. Verwijder na een minuut de pan van de kachel en plaats hem op een speciale hittebestendige lade. Verlaat de bak gedurende nog eens 15 minuten. Serveer de afgewerkte bak met een glas witte wijn.

Conquelion gevuld met pompoen en salie

Pompoen in kleine blokjes gesneden om in de schaal te passen. Bak de pompoen vervolgens in olijfolie (4 el.) In een goed verwarmde braadpan gedurende 5-7 minuten. Licht koel. Mozzarella snijdt dezelfde kubus als een pompoen. Meng met pompoen, zout en peper. Voeg de gehakte salieblaadjes toe, de helft van de parmezaanse kaas en meng. Kook de concentraat, zoals aangegeven op de verpakking. Vul zeeschelpen met gehakt van pompoen en mozzarella en leg ze stevig samen in een bakje om op bakpapier te bakken. Strooi cedernoten erover. Bak gevulde schaaltjes in een voorverwarmde oven gedurende 220 minuten op 220 ° C. Serveer met een beetje olijfolie en besprenkel met de overgebleven Parmezaanse kaas. Indien gewenst kunt u decoreren met salieblaadjes.

Canelloni met gehakt varkensvlees en groenten

Voor vulling:

Courgette en varkensnek in kleine blokjes gesneden. Bak in een verwarmde braadpan in 5 el. lepels olijfolie tot ze 7-8 minuten goudbruin zijn. Voeg de tomaten, fijngehakte knoflook, half geraspte geitenkaas, oregano, suiker, zout, peper toe, roer en haal van het vuur. Kook cannelloni zoals aangegeven op de verpakking. Laat het water uitlekken en bestrooi de cannelloni met de overgebleven olijfolie zodat deze niet aan elkaar plakt. Vul de buizen met vulling en bak ze in de oven gedurende 10-12 minuten verwarmd tot 220 ° C. Serveer, decoreer met oreganoblaadjes en de overgebleven geraspte kaas (je kunt kaas met dunne borden plannen met een mes om de aardappelen te reinigen).

Tagliolini met muntpesto, chili en mosselen

Voor pesto:

Voeg voor pesto olijfolie toe aan de blenderkom, voeg peterselie, munt (laat een paar blaadjes om te decoreren), een teentje knoflook en parmezaanse kaas toe. Maal en meng. Zout, indien nodig. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Laat het water weglopen en zet de pasta opzij. In een pan met een dikke bodem giet de wijn, voeg crushed chili en breng aan de kook. Voeg vervolgens de mosselen toe in de gootstenen, bedek de pan met een deksel en laat het vuur lager worden. Laat 2-3 minuten koken totdat de schalen zijn geopend (als een schaal de sjerp niet opent, moet deze meedogenloos worden neergezet). Voeg pesto en gekookte pasta toe. Roer en serveer, versierd met muntblaadjes.

Pilaf "Chayhana"

Schil de ui en hak de helft van de ringen fijn, pel de wortels en snij in middelgrote reepjes. Vlees gesneden in middelgrote blokjes van ongeveer 2x2 cm. Knoflook kan worden verdeeld in plakjes en schoongemaakt, je kunt het hele hoofd verlaten, alleen de bovenste harde schillen verwijderen. Laat de knoflook in koud water. Tangerine vet wordt gesneden in kleine blokjes en gesmolten in ketel op matig vuur. Als het goed verdronken is, neem dan knetteren en laat alleen de vloeibare substantie achter. Giet de ui in een kom en bak het goudbruin. Voeg vlees, zout, peper toe en blijf braden. Als het vlees een korstige korst gegrepen heeft, voeg je de wortels toe. Zodra de wortel zacht is giet je water in. Voeg de knoflook, zir en de berberis toe, roer. Zodra de inhoud van de ketel begint te koken, verlaagt u het vuur tot een minimum en laat u het 20-25 minuten koken. Spoel de rijst 4-5 keer van tevoren af, zodat hij niet kleverig is en laat hem 20 minuten in koud water weken. Na 20-25 minuten koken van het vlees, giet de rijst in de ketel over het vlees en de wortels. Voeg vuur toe, dek af met caulpan en laat gedurende 8-10 minuten staan. Verwijder vervolgens het deksel, roer de rijst en raak het vlees niet aan. Bedek de ketel met een deksel en verminder het vuur opnieuw tot een minimum. Breng na nog eens 7 minuten het deksel weer omhoog, roer de rijst en laat de ketel 2-3 minuten zonder deksel op een stille vuurstoof rusten om de stoom te verlaten. Dek opnieuw af met een deksel, blijf gedurende 5-6 minuten op het vuur. Controleer de klaarheid van de pilaf: de rijst moet zacht worden, maar kruimelig en volledig water koken. Als de pilaf klaar is, meng de rijst dan met vlees en wortels. Haal de ketel uit het vuur, laat 2-3 minuten staan. Als de pilaf te dik lijkt, kun je iets onder de ketel leggen, het van een kant opheffen en een paar minuten laten staan. Overtollig vet wordt afgevoerd en de pilaf kan van de opstaande rand van de ketel worden gehaald en op borden worden gelegd.

Chichuk salade

Snijd de tomaten dun met halve cirkels, gepelde uien - halve ringen. Peper zonder pitjes wordt fijngehakt, basilicum wordt niet heel fijn gesneden. Zout en mix. Serveer "Chichuk" zonder te tanken, bestrooi tomaten indien gewenst met plantaardige olie.

Bladerdeeg met kaas, noten en groen

Meng noten, greens, Adyghe-kaas, gehakte knoflook en een snufje zout. De deegvellen worden op elkaar gevouwen en vervolgens in tweeën gesneden om zes vellen van dezelfde grootte te krijgen. Leg het deegvel op de tafel, vet het in met gesmolten boter, plaats het tweede vel er bovenop en vet het opnieuw in. Doe hetzelfde met alle resterende vellen van de test. Leg bovenop de resulterende taart een gladde laag kaas en groen. Rol de rol vervolgens zachtjes, smeer de overgebleven gesmolten boter in en bak 20 minuten in de oven op 200 ° C.

Datums in koffie met zure room

Week de dadels in de koffielikeur en laat 4-5 uur in de koelkast staan. Verslaan zure room met rietsuiker met een mixer, totdat de suiker volledig oplost. Serveer dadels met slagroom.

See also

Smakelijk recept voor thee: driekleuren-aircake

Home haard

Zalmsoep met garnalen

Home haard

De beste steakrecepten

Home haard

Zeer snelle handige recepten

Home haard

Voorbereiding van Moldavische keukengerechten

Home haard

Culinaire recepten van Italiaanse pasta

Home haard

De beste recepten

Home haard

New posts

De beste bronnen van kalium

Gezondheid van vrouwen

Horoscoop voor september 2016 voor Taurus

Onbekend

Kan een dieet schadelijk zijn voor de gezondheid?

Sport

Eersteklas beeld: wat te dragen op 1 september?

Kinderen

Hoe zich te gedragen met een schandalige schoonmoeder

Betrekkingen

Hoe begin je goed af te vallen

Sport

Rimmen: techniek, hygiëne, contra-indicaties, poses

Betrekkingen

Hoe moet ik zorgen voor krullend haar?

Schoonheid van een vrouw

May be useful

Surrogate moederschapskwesties

Gezondheid van vrouwen

Verschillende methoden en methoden van ecologie

Home haard

Ontwikkeling van een kind na de geboorte

Kinderen

Teer zeep tegen roos

Schoonheid van een vrouw

Recept voor "Lekkere muffins"

Home haard

Hiphop - de geliefde dans van de moderne jeugd

Home haard

Kip in zure room met rode peper

Home haard

10 tips voor het onderhoud van uw gezondheid

Gezondheid van vrouwen

Engels onderwijzen in de zomer in het buitenland

Anders

Florida - een resort onder de sterren en gestreepte lucht

Home haard