Visaardappelsalade
Voor 4 porties:
• 8 kleine aardappelen
• 1 Yalta-ui
• 50 g gevulde olijven
• 200 g ingeblikte tonijn in zijn eigen sap
• 1 eetl. olijfolie
• Groente naar smaak
• een halve citroen
• zout, peper naar smaak
Het recept. 1. Kook de aardappelen "in een uniform", koel en schil ze, snijd ze in grote stukken. 2. Gevulde olijven in plakjes snijden, uien hakken. 3. Een beetje onderdruk de staart met een vork. Snijd de citroen in dunne plakjes. 4. Zelen hakken. Meng de aardappelen, uien, gevulde olijven en tonijn, bestrooi met olijfolie, kruid met zout en peper, mix. 5. Garneer de salade met kruiden en citroen. Om calorie-salade te verminderen, kun je het niet vullen met plantaardige olie, maar bestrooi je het met vers geperst citroensap.
Fusilli met spinazie en krabsticks
Voor 2 porties:
• 200 gram fusilli ("spiralen")
• 100 gram spinazie
• 2 teentjes knoflook, 25 g boter, 100-150 g krabvlees, zout naar smaak
Het recept. Fusilli kook in gezout water, 1 eetl. Plantaardige olie mix en weggegooid in een vergiet. Knoflook hakken en bakken in een mengsel van boter en plantaardige olie. Spinazie wassen, hakken en hakken. Doe de spinazie in de knoflook en laat het 1-2 minuten staan, onder voortdurend roeren. Meng de fusilli en spinazie en meng goed. Breng de pasta over naar de borden. Neem het krabvlees uit de verpakking en leg het op de fusilli. Serveer onmiddellijk. Mals krabvlees wordt al in kleine stukjes gesneden - het is genoeg om het in een slakom te doen. Het is ook niet onderhevig aan diepvriezen, dus het is ideaal voor het maken van snelle snacks en lichte salades.
Gelaagde salade met avocado, krabvlees en tomaten
Voor 2 porties:
• 1 rijpe avocado
• 150 g gekoeld krabvlees
• 100 g chips
• 2 tomaten
• Verse slablaadjes
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 2 eetlepels citroensap
• zout, peper naar smaak
Het recept. 1. Krab het vlees. Vleesavocado en gepelde tomaten in blokjes gesneden. Avocado besprenkel 1 theelepel. citroensap. 2. Bereid de dressing voor: klop de plantaardige olie met het resterende citroensap, een snufje zout en peper. Z. Leg op de platte schotels verse slablaadjes en dan - een laagje chips. Plaats gemalen krabvlees op chips. 4. De volgende laag - chips en avocado. Herhaal de laag chips. De laatste lagen de blokjes tomaat. 5. Giet de gelaagde salade met een geklede dressing van plantaardige olie en citroensap en versier met een frisse salade en groene uienveren. Serveer onmiddellijk.
Canape met paté, groenten en krabsticks
Voor 4 porties:
• 16 stukjes vers stokbrood
• 250 g pluimvee pluimvee (kip, kalkoen)
• 2 middelgrote komkommers
• 5-6 grote radijzen
• verschillende verse slablaadjes
• 6 krabstokken
• 16 spiesjes voor hapjes
Het recept. Plakjes baguette vet met paté. Komkommers, radijs en slabladeren spoelen en drogen. Komkommers en radijs gesneden in plakjes. Krabstokken - kleine stukjes. Laat de sla op kleine vierkantjes staan en vouw hem vier keer. Zet op de kom van de ronde komkommers, bovenop - een cirkel van radijsjes, leg er vier keer een salade op en een plakje krabstaafjes erop. Prik in de canapé met een spies.
California Roll
Per portie:
• 1/2 Nori-blad
• 120 g gekookte rijst
• 20 g avocado
• 25 g vliegende viskuit
• 30 g gekoelde krabsticks
• 25 g mayonaise
• Wasabi om te proeven
• plakjes gezouten zalm voor decoratie
Het recept. 1. Leg de helft van de nori-plaat op de mat en verdeel de rijst gelijkmatig. 2. Bovenop de rijst, lepel kaviaar van vliegende vis. 3. Draai de werkstukrijst naar beneden. 4. Zet op het midden van de roll mayonaise. Schil de avocado van de schil en snij in reepjes. Krabstokken ook in reepjes gesneden. 6. Leg reepjes krabstokken en avocado direct op mayonaise, in het midden van de rol. 7. Gebruik een mat, druk voorzichtig op je vingers en vorm snel een rol in twee stappen. 8. Snijd de rol in 6 identieke stukken en breng deze over naar een bord. Versier het wasabi-gerecht en "opstaan" van gezouten zalm plakjes.