Portie "Mierenhoop" Zeker, de taart "Anthill" doet velen denken aan de kindertijd. Het is eenvoudig bereid en uiteindelijk blijkt het ongelooflijk smakelijk te zijn! Voor de hoofdtest kunt u maanzaad, noten, gedroogde vruchten, citroen of sinaasappelschillen toevoegen, waardoor het nieuwe smaken krijgt! Omdat deze cake zoet genoeg is, kun je er niet zoveel van eten. Daarom besloot ik om het in porties voor te bereiden, in de vorm van cupcakes - mini mierenhoop. Traditioneler is de "Anthill" eenvoudig aangelegd met een grote schuif op een schaal.
ingrediënten:- Gekookte gecondenseerde melk 400 g
- Boter 150 g
- Walnoot 100 g
- Boter 200 g
- Suiker 3 el. l.
- Bakpoeder 2 theel.
- Meel, tarwe 400 g
- Vanilline 2 knijpen
- Stap 1 We hebben nodig: boter (verzacht voor room en gesmolten voor deeg), bloem met bakpoeder en vanilline, suiker, noten en gecondenseerde melk.
- Stap 2 Zeef de bloem, bakpoeder en vanilline.
- Stap 3 Smelt de boter (200 g) met suiker.
- Stap 4 Beginnen met het inschenken van meel en roeren.
- Stap 5 Meng het kruimelige deeg.
- Stap 6 We rollen het deeg in balletjes, wikkelen het in een voedselfolie en leggen het 30 minuten in de vriezer.
- Stap 7 Wanneer het deeg stolt, wrijf het op een grote rasp of laat het door een vleesmolen. Verdeel de kruimels over een bakplaat en zet het 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Stap 8 We beginnen de crème te bereiden. We malen in een maaidorser of vermalen in een vijzel.
- Stap 9 Klop met een mixer de zacht geworden olie (150 g) en de gekookte gecondenseerde melk.
- Stap 10 Voeg de noten toe en mix. De crème is klaar.
- Stap 11 Doe de gebakken kruimels in een kom en verpletter het met een lepel.
- Stap 12 We vallen in slaap in de room en mengen goed.
- Stap 13 Doe het deeg in een siliconenvorm of gewoon een grote glijbaan (die lijkt op een mierenhoop) op een schaal en zet hem een dag in de koelkast. Anthill is klaar. Eet smakelijk!