Cake met appelcrème Deze cake kan op elk moment van het jaar worden gekookt, omdat alle ingrediënten altijd beschikbaar zijn. De technologie van de bereiding ervan is eenvoudig en vereist geen culinaire vaardigheden. Het deeg kan bijna in één keer gaar worden. Het komt goed op en wordt geroosterd, waardoor het een geroosterde kruimel vormt. Hierdoor zijn de cakes goed doordrenkt met room. Appelcrème is ideaal voor het impregneren van cakes en kan ook worden gebruikt voor het maken van andere zoetwaren.
ingrediënten:- Boter 150 g
- Suiker 2 el.
- Groats manna 1 eetl.
- Tarwemeel 1 eetl.
- Eierenkip 3 st.
- Apple 5 stks.
- Zout 1 snuifje
- Soda 4 g
- Zure room 250 g
- Stap 1 Om het deeg te bereiden, moet u griesmeel, hoogwaardig meel, zure room, suiker, eieren, zout en frisdrank nemen. Om de room te bereiden, moet je zure appels (beter soorten "Antonovka"), suiker en zachte boter pakken.
- Stap 2 Creambereiding. Schil de appels van de schil en de zaden en snij ze in kleine plakjes.
- Stap 3 Leg de appels in een pan, giet er 2 eetlepels in. l. water en kook ze onder het deksel tot een puree staat.
- Stap 4 Kashitza op een zeef zetten en afvegen.
- Stap 5 Voeg in een hete aardappelpuree suiker (1 glas) toe.
- Stap 6 Roer het mengsel goed door totdat de suiker volledig is opgelost en laat afkoelen.
- Stap 7 Doe de ontharde olie in de aardappelpuree.
- Stap 8 Maal de room tot uniformiteit en zet in de koelkast gedurende 2 uur.
- Stap 9 Bereiding van het deeg. Meng griesmeel, suiker (1 kop) en bloem - roer.
- Stap 10 In een droge massa om in eieren te drijven, giet zure room in en voeg zout toe.
- Stap 11 Meng het deeg grondig. Voeg aan het eind van het mengen soda toe.
- Stap 12 Bakvorm (siliconen) kan geolied worden en er tot de helft van de hoogte in gegoten worden.
- Stap 13 Zet de vorm in een voorverwarmde oven en bak 40 minuten op 200 ° C. Bereidheid om de cortex te controleren met een houten tandenstoker. Als het droog blijft na het doorprikken van de cake - is de cake klaar.
- Stap 14 De cake moet lichtjes worden gekoeld in de vorm, en dan op een handdoek doen en volledig afkoelen.
- Stap 15 Snijd de koude cake horizontaal in 3-4 lagen.
- Stap 16 Breng een laagje room aan op de onderste laag van de cake.
- Stap 17 Crème bedek de tweede laag van de cake.
- Stap 18 Deze laag is weer bedekt met een laagje crème.
- Stap 19 Crème sluit de bovenste laag van de cake.
- Stap 20 Je moet de cake naar eigen smaak inrichten. Je kunt het invetten met room en bestrooien met gehakte gefrituurde walnootpitten. Over de noten door een zeef licht besprenkelen met poedersuiker.