- bloem - 1 3/4 kopjes
- Tarwekiemen - 1/4 kop
- suiker - 3 items. lepels
- bakpoeder - 1 st. een lepel
- zout - 1/2 theelepels
- krenten - 1/3 kopjes
- oranje - 1 stuk
- vetcrème - 3 kopjes
- boter - 2 items. lepels
- Voor glazuur: oranje - 1/2 Stuk (sap)
- boter - 2 items. lepels
- van poedersuiker - 12 Art. lepels
1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng bloem, tarwekiemen, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg schil van een sinaasappel en een kwart kopje bessen toe. Voeg de room toe en meng. 2. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Vorm voorzichtig een ronde bal van het deeg. Maak een platte cirkel van 1 cm dik van de bal en snij deze in 8 driehoeken. 3. Leg de resulterende driehoeken op een bakplaat bekleed met perkament. Smeer de bovenkant en zijkanten met gesmolten boter. Bak cakes naar licht gouden kleur ongeveer 14-18 minuten, afhankelijk van je oven. Leg de afgewerkte cakes op de grill en laat iets afkoelen. Serveer cakes met boter of glazuur. 4. Om het glazuur voor te bereiden, meng een gesmolten boter, sinaasappelsap en poedersuiker in een kleine kom. Giet de cake met gekookte glazuur, laat het glazuur bevriezen en serveer.
Porties: 12