- Droge gele erwten - 250 gram
- chili peper - 2-3 stukken (geschild, verwijder de zaden en fijngehakt)
- bladeren van koriander - 2 Art. lepels (fijngehakt)
- groene straal - 2 Art. lepel (fijngehakt)
- komijn - 0,5 theelepels
- plantaardige olie - 1 stuk
- zout - 1 stuk (naar smaak)
Plaats de erwten in een blender en hak ze fijn. Voeg chili, koriander, ui, komijn, zout toe en blijf alles in de blender mixen tot het dik is. Voeg zonodig water toe. Verhit de olie op middelhoog vuur. Vorm vanuit de massa kleine kogels ter grootte van een walnoot. Rooster in een pan tot ze goudbruin zijn. Schuif vervolgens over op papieren servetten, die overtollige olie zouden opnemen. Serveer warm.
Porties: 6-8