Cake "Aardbei"

Twee rechthoekige vormen voor het bakken zijn bedekt met perkamentpapier. In een elektrische kom Ingrediënten:

• Eieren - 12 stuks
• Suiker - 3 glazen (2 - in de cake, 1 - in de room)
• Meel - 2 kopjes
• Roomvet - 1 glas
• Roomkaas - 240 gram
• Aardbei - 2 Kilogram
• Chocolade - - Naar smaak

instructies

Twee rechthoekige vormen voor het bakken zijn bedekt met perkamentpapier. Klop 12 eieren en 2 kopjes suiker in een elektrische mixer. We slaan voor ongeveer 10 minuten op hoge snelheid. De massa zou 3 keer in volume moeten toenemen. We introduceren meel in het mengsel. Meng voorzichtig met een spatel. We verdelen het deeg in twee gegoten vormen om te bakken. Bak 17-20 minuten op 175 graden voor een droge tandenstoker. Kant en klare cakes voor de cake die we eerst afkoelen in de vorm voor het bakken en daarna op het rooster. Aardbei, willekeurig gesneden, opgestapeld in een kom blender en geplet tot homogeniteit. Giet roomkaas met een glas suiker in een homogene dikke massa (letterlijk 1 minuut). Voeg een glas vetcrème toe en klop nog eens 2-3 minuten aan de luchtmassa. Elke biscuittaart wordt gehalveerd. Vorm de cakelagen in de volgende volgorde: koekje - aardbeipuree - roomcrème - koekje - aardbeipuree - roomcrème - koekje, enz. De laatste moet een laag crèmekleurige crème zijn, ze moeten gelijkmatig de hele cake van boven en van de zijkanten bedekken. Het blijft alleen om de cake te versieren met verse aardbeien, evenals chocolade of chocolade glazuur. Daarna sturen we de cake naar de koelkast om te bevriezen en genieten gedurende minstens een paar uur, waarna de cake kan worden geserveerd. Eet smakelijk!

Porties: 12