De geschiedenis van het uiterlijk van de cake Van waar het is ontstaan, in welk land is uitgevonden en wie de kok is die deze geweldige combinatie van zoet deeg, room en verschillende ornamenten in een gerecht heeft gemaakt, is inmiddels niet bekend. Sommige onderzoekers geloven dat het geboorteland van het prototype van de cake Italië is en dat hun mening wordt ondersteund door het bewijs van linguïsten die beweren dat het woord 'cake' iets bloemigs of ingewikkelds betekent. Andere onderzoekers beschouwen de geboorteplaats van de zoete Vostok-schotel, met zijn mysterieuze "oosterse snoepjes" en dat het daar was dat niet alleen het prototype van de moderne cake werd gemaakt, maar ook de cake in de vorm waarin we het gewoon waren om het te zien. En hoewel betrouwbare informatie ons nog niet heeft bereikt, kan vol vertrouwen worden beweerd dat de rol van de taart, die hij vandaag op onze feesttafel speelt, niet kan worden overschat. In dit recept wil ik je laten zien hoe het origineel is gemaakt, ondanks de afwezigheid van ongewone ornamenten en een heerlijke cake "Curly".
ingrediënten:- Tarwemeel 2 el.
- Suiker 2 el.
- Frisdrank 1 theel.
- Cacaopoeder 3 el. l.
- Vanilline 2 knijpen
- Citroenzuur 0,02 theelepel.
- Eieren van kip 8 stuks.
- Gecondenseerde melk 1 pot
- Boter 200 g
- Stap 1 De belangrijkste ingrediënten: meel, eieren, cacao, frisdrank, suiker, boter, gecondenseerde melk.
- Stap 2 Eerst zetten we de gecondenseerde melk 2 uur lang. Als u gekookte melk hebt, sla deze stap dan over.
- Stap 3 Scheid de eigeel van het eiwit. Eiwit een tijdje in de koelkast zetten, totdat we met de dooier werken.
- Stap 4 Nu bereiden we de eerste cake van de cake voor. Neem hiervoor 4 eierdooiers en klop ze geleidelijk aan (een eetlepel) en voeg er een glas suiker aan toe.
- Stap 5 Terwijl de dooiers met suikerslagen, haal de eiwitten uit de koelkast, voeg een snuifje citroenzuur toe en klop ze met een vork.
- Stap 6 Voeg nu geleidelijk de helft van de eiwitten toe aan de kloppende eierdooiers (de tweede helft van de eiwitten voor de tweede korst), voeg ook 0,5 theelepels frisdrank, een snufje vanilline, 1 kopje bloem en klop nog eens 5-7 minuten.
- Stap 7 Giet het deeg vervolgens in een ovenschaal en smeer het voordien met margarine, je kunt het ook lichtjes met meel sprenkelen, zodat de cakes niet blijven kleven. En zet in de oven gedurende 50 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.
- Stap 8 Terwijl de eerste cake wordt voorbereid, kun je beginnen met het maken van de tweede. De tweede cake wordt exact hetzelfde bereid als de eerste (stap 4 en 6), maar met de toevoeging van 3 eetlepels cacao (in stap 6).
- Stap 9 Maak de crème. Wanneer de gecondenseerde melk klaar is, moet je hem laten afkoelen. Plaats het dan in een bak met olie en meng het goed.
- Stap 10 Nadat de cakes zijn gebakken en afgekoeld, moet je ze op een dusdanige manier snijden dat de twee cakes vier zijn.
- Stap 11 Van elke helft van de cake moet je de kruimels raspen - dit zijn de toekomstige krullen (ze worden meestal groot).
- Stap 12 Plaats nu de eerste cake op de schaal en smeer deze in met room.
- Stap 13 Dan zetten we de tweede cake, maar een andere kleur en smeren we ook de room in.
- Stap 14 Wanneer je een cake krijgt die uit vier taarten bestaat, bedek deze dan met room bovenop en zijkanten.
- Stap 15 Versier de taart vervolgens met krullende kruimels. De taart is klaar.