- boter - 8 Art. lepels
- bittere chocolade - 180 gram
- bloem - 2 kopjes
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- cayennepeper - 1/8 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- suiker - 3 / 4-1 kopjes
- eieren - 4 glazen
- extract van vanille - 1 st. een lepel
- Pumpkin Puree - 1 1/4 kopjes
- plantaardige olie - 1/4 Glas
- gemalen kaneel - 1 theelepeltje
- nootmuskaat - 1/4 theelepels
- noten - 1/2 kop
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer een vierkante pan of gerecht. Vervagen met perkamentpapier. Smelt de gehakte chocolade en boter in een kom, geplaatst op een pan met kokend water, af en toe roeren. 2. Meng de bloem, bakpoeder, cayennepeper en zout in een grote kom, zet apart. Klop suiker, eieren en vanille-extract op in een kom met een mixer, van 3 tot 5 minuten. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot een gladde massa. Giet de helft van het deeg (ongeveer twee glazen) in een aparte kom en meng met de gesmolten chocolade. Als het mengsel te dik lijkt, voeg dan een beetje meer deeg toe (een paar lepels). 3. Meng in een andere kom het overgebleven deeg, pompoenpuree, plantaardige olie, kaneel en nootmuskaat. Giet de helft van het chocoladedeeg in de voorbereide vorm en strijk het glad met een rubberen spatel. 4. Giet de helft van het pompoenmengsel er bovenop. Maak nog een chocoladelaag en dan pompoen. Doe alles heel snel. 5. Meng met een klein spatel of tafelmes alle lagen voorzichtig om een marmereffect te creëren. Bestrooi met gehakte noten als je ze gebruikt. 6. Bak gedurende 40 tot 45 minuten. Laat afkoelen op een bakplaat en snij dan in 16 vierkanten.
Porties: 8