Garnalensoep: recept voor garnalensoep

Garnalen - een heerlijk en gezond product dat gemakkelijk verteerbare eiwitten en veel sporenelementen bevat. Mariene kreeftachtigen zijn een uitstekende bron van jodium, zink, kalium, meervoudig onverzadigde omega-zuren. Garnalensoep is eenvoudigweg gekookt en heeft uitstekende smaakkwaliteiten. Vooral populair is de soeppuree, die kan worden bereid met een verscheidenheid aan verschillende ingrediënten. Het kan zowel licht als dieet- en verzadigd en zeer voedzaam zijn.

Garnalen worden meestal verkocht in ijs of ingevroren. De eerste moet ongeveer 7-10 minuten worden gekookt, de tweede is eenvoudig genoeg om op te warmen.

Bij het bereiden van roomsoepen worden garnalen in aardappelpuree gemalen of in stukken of geheel geserveerd. In het tweede geval wordt de soep voorzien van andere ingrediënten: gesmolten kaas, aardappelpuree, maïs, broccoli, gekookte aardappelen, wortels en andere groenten.

Garnalensoep met room, heerlijk recept

Deze garnalensoep-puree heeft een heel eenvoudig recept. Het gerecht is vrij licht en heeft een aangename pikante smaak.

Noodzakelijke ingrediënten:

• garnalen - 500 g
• wijn droog wit - 2 el. l.
• crème - 100 g
• water - 2 kopjes
• Boter - 3 el. l.
• bloem - 2 theel.
• peterselie
• zout, paprika

Bereidingswijze:

1. Garnalen gewassen, gedroogd met een servet, zout en vervolgens in een boter direct in de schaal bakken.
2. Voeg wijn, meel, water, paprikapoeder toe en laat het 2 minuten inwerken.
3. Van het vuur halen, afkoelen. We gooien het terug in een vergiet, we schenken de bouillon in een ander gerecht.
4. We verwijderen de schaal, verbinden het vlees met de bouillon, malen het in een blender en mengen het. Voeg room toe, roer en warm.
5. Leg voor het opdienen een hele garnaal en een takje peterselie in een kom.

Soep met champignons en room, snel recept

Het recept voor deze roomsoep als geheel is vergelijkbaar met de vorige. Het is echter veel meer verzadigd, omdat er toegevoegde champignons zijn en op basis van kippenbouillon.

Noodzakelijke ingrediënten:

• garnalen - 1 kg
• wijn droog wit - 1 glas
• champignons - 150 g
• kippenbouillon - 3 kopjes
• vetcrème - 1 glas
• slagroom - 1 glas
• takje bleekselderij - 1 st
• plantaardige olie - 4 el. l.
• zout, specerijen
• groen

Bereidingswijze:

1. Ontdooi en bak gepelde garnalen. Snij champignons fijn en bak ze tot ze klaar zijn.
2. Meng de geroosterde ingrediënten in een pan, giet de wijn met de bouillon, doe de selderij en kruiden. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 10-15 minuten.
3. Selderij wordt verwijderd, de rest van de inhoud wordt gemalen in een blender en gemengd met de vloeistof.
4. Voeg de room toe in roomsoep. Nadat je de soep van de garnalen over de borden hebt verspreid, versier je deze met slagroom en kruiden.

Recepten van roomsoepen met de toevoeging van garnalen

Er zijn een aantal recepten waarin garnalen, hoewel een belangrijk ingrediënt, aan het einde van het koken worden toegevoegd. Ze worden meestal volledig geserveerd, minder vaak in kleine stukjes gesneden. In deze rij is het vermelden waard een crème van soepen gemaakt van maïs en broccoli. Hier is het de gemalen maïs of broccolikool is de basis van het gerecht.

Een andere zeer populaire garnalensoep wordt bereid met kaas. Meestal wordt gesmolten of roomkaas genomen, die in stukjes wordt gesneden en in kokend water wordt opgelost. Garnalen kunnen in stukjes worden gesneden, gebakken en aan het einde van het koken heel worden toegevoegd. En u kunt malen of malen in puree, vergelijkbaar met traditionele recepten.

Op basis van garnalen of met hun toevoeging, kunt u een groot aantal verschillende puree van soepen bereiden. Hier hangt alles af van de verbeeldingskracht en ervaring van de gastvrouw. Dus je kunt veilig durven en experimenteren.