De kippenpoten in de oven bereiden Het belangrijkste in de kip is een gouden en knapperige korst. Je kunt dit op verschillende manieren bereiken. Meng bijvoorbeeld suiker en zout in een koekenpan, wacht tot de ingrediënten karamel vormen en al in de bak om de kippenpoten te bakken. In zo'n glazuur blijkt de korst heerlijk! Als je een hele kip wilt bakken, moet je tijdens het koken constant smeren met zijn eigen vet. Ook wordt een rossige korst verkregen als vlees wordt ingewreven met mayonaise en kruiden. Deze optie is geschikt voor koken in een koekenpan, in de oven of op de grill. Een andere manier, relatief jong - is om de kip in de hoes te bakken. Het is altijd eenvoudig en smakelijk. En tot slot, gouden korst kan worden bereikt als u het vlees met olijfolie vet en het met kruiden wrijft. We bakten kippenpoten, dompelden ze vooraf in een yoghurtbeslag en rolden vervolgens in broodkruimels. Het resultaat is geweldig, probeer het zeker!
ingrediënten:- Kippentrommel 8 stuks.
- Boter 80 g
- Peper zwart gemalen 3 snufjes
- Zout 2 knijpen
- Broodkruimels 100 g
- Knoflook 3 denticles
- Yoghurt 200 ml
- Mosterd 1 eetl. l.
- Citroen 0,5 stuks.
- Peterselie vers 0,25 bos
- Zout 4 knijpen
- Stap 1 Neem voor dit gerecht: kippoten, yoghurt zonder toevoegingen, knoflook, mosterd, een halve citroen, broodkruimels, boter, peterselie.
- Stap 2 Kippenpoten spoelen en drogen met papieren servetten. Om met peper en zout te wrijven. Laat het 20 minuten op een koele plaats staan.
- Stap 3 Snijd de peterselie zo klein mogelijk.
- Stap 4 Meng de yoghurt in een diepe kom met kruiden en mosterd. Knijp 3 teentjes knoflook en sap van een halve citroen. Voeg 4 snuf zout toe. Roer grondig en zet in de koelkast gedurende 20 minuten.
- Stap 5 Elke kippenpoot doopt eerst in een yoghurtbeslag en rol dan in broodkruimels.
- Stap 6 Leg kippenpoten op een bakplaat bedekt met perkamentpapier. Leg een klein stukje boter op elke poot. Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 50-60 minuten voor een knapperige korst.
- Stap 7. Bak de knieën enigszins af en serveer met garnering.