Een heerlijk gerecht blijkt vaak niet precies in het recept te passen, maar in de stemming en vindingrijkheid van de gastvrouw. Zeg dat je kunt verrassen met aardappelen, en velen zullen lachen, omdat ze absoluut prozaïsche groente hebben gepresenteerd waarin voor veel nationaliteiten niets exotisch is. Het lijkt erop dat je nog steeds meer dan 2000 gerechten uit aardappelen kunt bedenken, maar onthoud hoe de heldin van de film "Girls" Tonya Kislitsyn met vurigheid bewees dat aardappelen niet alleen gekookt en gegeten worden! Soms spreekt de situatie tot de verbeelding en ontstaat er een nieuw gerecht. Carving: rozen van geroosterde aardappelen - een mooie schotel of zelfs lekker? We adviseren je om het te proberen!
Rozen van aardappelen hebben hun eigen geschiedenis. Nu herinneren we ons de tijden niet dat vlees en worst naar Moskou gingen. Het was moeilijk om iets te bedenken voor de feesttafel van wat er in de tuin groeit. Lekkernijen waren natuurlijk afwezig, maar aardappelen waren er in overvloed. Velen herinnerden zich hoe rozen op een bloemenfestival uit groenten werden gesneden en besloten om indruk te maken op een fijnproever, zo niet door de delicatesse van gerechten, en dan door hun originaliteit. Het hoogtepunt van het feestelijke feest moest geroosterde rozen worden.
We ruimen de aardappelen gelijkmatiger op en snijden de bloembladen in een cirkelvormige beweging uit. Snij de eerste roos, maak in het bovenste deel een groef, die dan een stukje reuzel zet. Verder is alles eenvoudiger, de vaardigheid is verschenen.
Snijd de gefrituurde rozen in plantaardige olie in een koekenpan tot je een heerlijke rouge, zout en in de oven hebt, maak het klaar. Het bleef alleen maar mooi om alles op een schotel te zetten, versier met groen en bladeren, gesneden uit komkommers. De aardappel bleek krokant van boven met een zacht vlees erin, en het spek had de tijd om in een meltdown in de mond te veranderen.
En nu introduceren we een gerecht van hete rozen, onze gourmet kijkt met verbazing en legt voorzichtig een roos op zijn bord. Het is noodzakelijk om te zien hoe de uitdrukking van zijn gezicht zal veranderen, maar we begrijpen door de geanimeerde gelaatsuitdrukking dat het verrassingsdiner een succes was.
Nu adviseer ik dit recept in een paar gevallen: je hebt iemand nodig om te verrassen, je wilt de saaie eentonigheid overwinnen, en tenslotte is dit een uitstekende manier om de hunkering naar computers en internet te overwinnen.
Voor de bereiding van het gerecht hebben we aardappelen nodig (de hoeveelheid wordt alleen bepaald), reuzel, plantaardige olie om te braden, zout. Voor het decoreren van komkommers en groenten.
We kiezen als ronde aardappelen als mogelijk, we maken ze schoon. We snijden de plaat vanaf één kant en maken een gelijkmatig platform. Vanuit dit vlak snij je in een cirkel van bloembladen, onder hen in een cirkel, verwijderen we een dun scheerwerk, zodat de bloembladen zich ontvouwen. De volgende rij bloemblaadjes wordt op een zodanige manier gesneden dat ze zich in de intervallen van de vorige rij bevinden. Opnieuw reinigen we onder hen een dunne strook, verder nog bloemblaadjes in intervallen - en dus helemaal bovenaan. Aan de bovenkant van de roos, met de punt van een dun mes, boren we een holte waarin we een plakje vers, gezouten of gerookt spek steken, dat voor gemak in een aardappelbloem kan worden ingevroren. Op deze manier bereid, bak de "rozen" in plantaardige olie in een koekenpan tot een rossig bruin. We verspreiden de "rozen" op een bakplaat, zout en bakken in de oven. De gereedheid wordt gecontroleerd met een tandenstoker of een puntige lucifer.
Geprepareerde aardappelen worden prachtig op een schaal geplaatst, versierd met blaadjes van gezouten of verse komkommer en takjes groen.
De chips die achterblijven bij het snijden van rozen kunnen ook worden gebruikt om andere gerechten te maken.
Als het proces van snijrozen u te tijdsintensief lijkt, kunt u zich beperken tot de gebruikelijke ronde aardappelen, gewoon vullen met spek. Als een optie - in plaats van vet kunt u fijngehakt gehakt vlees gebruiken. Dit is al het verlangen en initiatief van de Meesteres zelf.