Verse saus voor Griekse salade Griekse salade is een van de beroemdste ter wereld. In de regel, na het openen van het menu van een restaurant, ontmoet je dit eenvoudige en smakelijke gerecht. Deze salade is een echte voorraad aan vitamines. Ondanks de samenstelling van het voedsel en de lichtheid is het toch voedzaam genoeg vanwege olijven en kaas. In Griekenland wordt deze salade "Village Salad" ("Koryatiki-salade") genoemd. Traditioneel wordt salade korjatiki gegeten met geroosterd wit brood, het in sap dompelen, dat groenten en kaas uitzendt. Een eenvoudige en volle salade was een dagelijks gerecht voor dorpsbewoners. Tomaten, die een van de hoofdingrediënten van het gerecht zijn, verschenen pas in de 19e eeuw. Volgens één versie werd een stel groenten pas aan het begin van de twintigste eeuw een salade, toen een van de emigranten de ingrediënten sneed en mengde, die tot dan toe volledig waren gegeten. Een van de belangrijkste componenten is tanken. Er zijn oneindig veel van. Ik bied mijn favoriete versie van zoet en zuur bijtanken aan, die nog meer frisheid aan dit prachtige gerecht geeft!
ingrediënten:- Olijfolie 200 ml
- Mosterd 2 theel.
- Honing 1 el. l.
- Azijn balsamico donker 3 theel.
- Citroen 1 st.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Basilicum droog 2 theel.
- Zout 2 theel.
- Stap 1 Voor Grieks tanken, neem: olijfolie, zoete mosterd (ik heb honing - 2 theelepel), honing, balsamico azijn, citroen, knoflook, zout en basilicum.
- Stap 2 Maal een teentje knoflook.
- Stap 3 Pers het sap uit de citroen - we hebben 2 eetlepels nodig. l.
- Stap 4 Voeg alle ingrediënten toe aan de blender.
- Stap 5 Klop tot een gladde massa. Vul de Griekse salade direct voor het serveren. Zoals de Grieken zeggen :! Eet smakelijk!