Recept voor ingelegde inktvis Zeevruchten zijn altijd handig, gemakkelijk en erg lekker! Vandaag bieden wij aan om inktvis in marinade te koken. Squid bestaat enorm, sommige zijn eetbaar en worden in bevroren vorm verkocht - schoongemaakt of niet schoongemaakt. Om te beginnen, moet inktvis worden ontdooid en als ze met een schil zijn, sla ze dan met kokend water voor verdere reiniging. In het recept wordt inktvis gebakken, maar ik denk dat ze, als een experiment en een andere kookoptie, kunnen worden gekookt (dan is het vlees malser). Neem voor de marinade olijfolie, citroen, peterselie en chili (ik heb de helft toegevoegd, maar als je meer scherp wilt, kun je de hoeveelheid peper vergroten).
ingrediënten:- Squid 500 g
- Citroen 1,5 pcs.
- Verse chilipeper 0.5 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Peterselie vers 0.5 bos
- Zout 2 knijpen
- Olijfolie 80 ml
- Stap 1 Om de schotel te bereiden, neem je inktvis (ontdooid), knoflook, hete peper, peterselie, citroenen en olijfolie.
- Stap 2 Peterselie en knoflook hakken fijn, snijd de paprika's in dunne ringen.
- Stap 3 Pijlinktvissen worden goed gewassen en in ringen gesneden met een dikte van 1-0,5 cm.
- Stap 4 Citroenen zorgvuldig wassen en verwijder de schil met 1 citroen.
- Stap 5 Bereid de marinade: combineer peterselie, peper, knoflook, citroenschil, sap van 1,5 citroenen, 50 ml olijfolie en zout naar smaak.
- Stap 6 Verwarm 2-3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de inktvis 2-3 minuten zachtjes onder roeren.
- Stap 7 Zet dan de inktvis in de voorbereide marinade en laat deze 20-30 minuten brouwen. Serveer de schaal gekoeld.