- Meel - 250 gram
- Suiker - 100 gram
- Ei - 1 stuk
- Boter - 125 gram
- Sol - 1 Pinch
- Crème - 250 gram (vulling)
- Drinken van yoghurt - 300 milliliter (vullen)
- Gelatine - 15 gram (vulling)
- Blackberry - 400 gram (vulling)
- Poedersuiker en munt - Naar smaak (vulling)
1. Zeef de bloem in een aparte kom. Voeg zout, suiker en eieren toe. Maak de boter zacht en voeg toe aan de bloem. Kneed het deeg. Rol het in een bal. Verander het in een film of bedek het met een handdoek. Zet gedurende 1 uur in de koelkast. 2. Rol het uit nadat het deeg is gestaan en snijd de broden langs de diameter van de vormen. Smeer cake op de mallen en prik ze met een vork. Verwarm de oven op 180 graden en bak 20 minuten. 3. Los de gelatine op. Om dit te doen, laat het gedurende 30 minuten in koud water weken en los het dan op, niet aan de kook brengend. Giet de gelatine in de yoghurt. Wanneer de yoghurt dikker wordt, klop het dan met een mixer of in een blender. Giet de room in en blijf kloppen. 4. Afgewerkte manden gevuld met room. Versier de bovenkant met bramen en strooi er een beetje suikerpoeder over. Versier met muntblaadjes en je kunt thee drinken met prachtige manden.
Porties: 4