Frosting van vandaag is geen minder populaire manier van oogsten dan het conserveren. In bevroren bessen blijven de meeste micro-elementen van vitamines behouden. Als je al bevroren bessen hebt, dan weet je dat bessen niet opnieuw kunnen worden ingevroren. Daarom moet u in één keer zoveel als u nodig heeft voor één portie ontdooien. Je kunt niet snel ontdooien. Het is beter om bessen op kamertemperatuur te laten, dan behouden ze hun oorspronkelijke smaak.
Bevroren bessen worden perfect gecombineerd met verschillende zuivelproducten: cottage cheese, kefir, yoghurt. Ze zijn erg nuttig en smakelijk, dus veel artsen raden aan dat ze in de winter in hun dieet opnemen.
Wat kun je koken van bevroren bessen? Bijna alles van nieuwe. Natuurlijk kun je gewoon in slaap vallen met suiker en eten of chevirit van ze compote. Maar dan verliezen ze alle nuttige vitamines en stoffen. Wij bieden u verschillende recepten die bevroren bessen gebruiken.
sorbet
Als je een origineel en heerlijk dessert wilt - kook de sorbet. Sorbet is ijs op basis van fruit en bessen. Dit ijs is niet alleen heerlijk, maar ook nuttig, en vooral - weinig calorieën, omdat het geen melk en eidooiers bevat.
Om een sorbet te maken, heb je nodig: 1 sinaasappel, 2 citroen, 3-4 glazen aardbei, 1 glas suiker en een derde deel van een glas water.
Schil de citrus uit de schil en pers het sap eruit. Zedrupotrite op een fijne rasp. Doe water, suiker in een kleine kom, voeg zedrui toe op hoog vuur, breng aan de kook. Zodra het mengsel kookt, vuur maken en nog eens vijf minuten koken. Na het verwijderen van de plaat en laat het afkoelen. Bereid het sap van sinaasappel en citroen in een afgekoeld mengsel. Voeg in blendereizhite aardbei de siroop toe en meng alles netjes.
Het bes-citrusmengsel, dat je krijgt, vult de vormen in voor invriezing en legt het in de vriezer. Fruitijs is binnen ongeveer 6-7 uur klaar.
smoothies
Als je niet van ijs houdt, bereid dan een drankje van bevroren bessen - smoothies. De geschiedenis van deze drank begint met de timeshift en tegenwoordig zijn smoothies in veel landen een onveranderlijk onderdeel van een gezond dieet. Dit is een cocktail van fruit met ijs of bessen, die worden toegevoegd aan de melk, yoghurt of sap.
In ons recept bevatten smoothies yoghurt, sinaasappelsap en ingevroren aardbeien (je kunt absoluut elke bes nemen die je lekker vindt). Meng in een blender een glas yoghurt (het is beter om een natuurlijke yoghurt te nemen), een derde deel van een glas sinaasappelsap, 8-9 bessen ingevroren aardbeien en suiker (naar smaak).
Deze drank wordt geserveerd in een hoog transparant glas, dat wordt geverfd met munt of een schijfje citroen (je kunt een sinaasappel nemen).
dessert
Bevroren bessen zijn een uitstekende basis voor desserts. Je hebt 350 gram bessen nodig (aalbessen, bramen, aardbeien, frambozen), 2-3 eetlepels suiker, 150 gram yoghurt (natuurlijk) en een theelepel vanillesuiker.
Ontdooi de bessen om te beginnen en klop ze in een blender met suiker en yoghurt. Het resulterende mengsel wordt uitgespreid over povazochkam en decoreer de bessen voor het opdienen. Het dessert is klaar!
fruit-drink
Als je van bessendranken houdt, dan kun je iets bereiden. Zo'n drankje zal niet alleen erg lekker zijn, maar ook nuttig. Bevroren bessen behouden vitaminen en voedingsstoffen, dus in de winter zijn drankjes van hen vooral nuttig.
Voor Morse zijn absoluut alle bessen geschikt. In ons recept gebruiken we zwarte bessen, bosbessen en aardbeien. Je hebt ongeveer honderd zwarte aalbessen, 4-5 stukjes aardbeien, een paar eetlepels veenbessen en suiker naar smaak nodig. Start de bessen en giet kokend water (er mag niet te veel water zijn). Roer tot de bes niet smelt. Voeg vervolgens meer kokend water toe (ongeveer 1 liter), 3 eetlepels suiker en dek af. Sta drie uur lang op. Hierna, onderdruk de bessen en zeef de hors. Serveer dit drankje beter in een gekoelde vorm in een transparante karaf of glazen.
Als je niet veel tijd wilt besteden aan het bereiden van de bonen, dan is hier nog een recept voor deze drank. Je hebt niet meer dan 5 minuten nodig om het te koken. Neem bevroren bessen en snijd ze in een blendersuiker. Het resulterende mengsel giet in gekookt koud water en zeef het vervolgens. Morse is klaar.
compote
Van bevroren bessen worden uitstekende compotes verkregen. Het is het beste om ze te koken van kersen of zwarte bessen. Dan is de smaak meer verzadigd. Als je wilt, dat de compote niet alleen lekker was, maar ook een mooie kleur had, voeg dan een handvol appelbes toe. Eén liter water is genoeg voor een handvol bessen. Ook in de compote van bevroren bessen, kun je munt of kaneel toevoegen. Vergeet suiker niet.
Yoghurt cake
Van bevroren bessen kun je niet alleen ijs en drinken koken. Doe, bijvoorbeeld, yoghurtcake. Het duurt niet meer dan een uur om het voor te bereiden. Het is waar, het is calorierijk, dus als je je aan diëten houdt, is het beter om deze cake niet te doen.
Meng eerst 250 gram kruimelig deeg in een blender en smelt 250 gram olie. Meng de olie met de koekjes, verdeel het gelijkmatig over de vorm en plaats het in de koelkast. Neem op dit moment 300 gram en verwarm ze in een pan. Voeg aan de bessen kaneel, suiker en 15 gram gelatine toe. Meng alles goed, en dan afkoelen. Als het mengsel enigszins is afgekoeld, doe je een crème, 600 ml slagroom en 150 gram yoghurt op de croissant erover. Zet het in de koelkast voor de nacht. In de ochtend zal de cake klaar zijn. Het kan worden geverfd met slagroom en bessen.
Ierse cupcake met sygodami
Ierse gebakjes zijn over de hele wereld erg beroemd. In veel van de willekeurige kun je het proeven. In de regel wordt het geserveerd met verse, dichte spruiten (crème-consistentie is vergelijkbaar met zure room), die kan worden verspreid op cupcakes. Dit bakken is het beste voor thee. En als je een verlangen hebt, kun je jezelf en je geliefden gemakkelijk verwennen met heerlijke bessencakejes die je zelf hebt gekookt.
Eerst moet je een deeg voor cupcakes maken. Meng hiervoor de bloem, zout, suiker, bakpoeder en soda. Eieren kloppen met kefir en gesmolten boter, voeg het mengsel toe aan bloem. Vervolgens worden de bessen zorgvuldig gemengd met bloem. Deeg, die je krijgt, leg ze in mallen en leg ze in de oven. Bak de cakes een uur lang op een temperatuur van 180 graden. Strooi suiker voor het serveren. Eet smakelijk!
Er zijn zoveel verschillende recepten van bevroren fruit. Ze kunnen worden toegevoegd aan zoete deegwaren en er desserts en drankjes van maken. Zelfs de suiker- en roombessen zullen heel smakelijk en gezond zijn.
Als het je dit jaar niet lukt om de winter vol te houden met bessen, dan is het verplicht om het volgend jaar in de zomer te doen, zodat je je de hele winter kunt verwennen met verschillende lekkernijen.