Kvass is de beste drank van de hitte. Het verwijdert vermoeidheid en heeft een positieve invloed op het lichaam. Kvass verbetert de efficiëntie en lest gewoon de dorst. Dus hoe kun je thuis kvass koken? In feite is dit geen lastig klusje, en elke hospita kan het aan. Het belangrijkste verlangen.
Er zijn verschillende regels van goede kwaliteit: het trillen moet vers zijn en de broodrogge. In sommige recepten is er geen brood. Laten we er dus kennis mee maken.
10 recepten voor heerlijke kwasten
Beet Kvass
We hebben nodig:
- 20 g suiker;
- 2 liter water;
- 1 kg suikerbieten;
- 1 cous. zwart brood;
- zout en knoflook naar smaak.
Voorbereiding. Om te beginnen pellen en schrapen rode bieten op een grote rasp. Dit alles wordt in een pot van 3 liter gedaan en met gekookt water gegoten. Voeg suiker, zout, zwart brood toe. We bedekken het blikje naar de bank en zetten het 4 dagen op een warme plaats. Al in klaar kwast zetten we dolycheshnoka. Kvas is klaar.
Wortel kvass
We hebben nodig:
- 3 liter water;
- 200 g wortels;
- 25 g gist;
- 200 g zwart brood;
- een halve kop vloeibare honing.
Voorbereiding. Eerst moet je de geschilde worteltjes koken, fijn raspen en mengen met water. We voegen honing, brood, gist toe. Laten we het drankje 2 dagen dwalen. Heerlijk kwas is klaar.
Apple kwas
We hebben nodig:
- 2-3 liter water;
- 400 g suiker;
- 5 zure appels;
- 10 g gist.
Voorbereiding. Appels moeten worden schoongemaakt, in kleine stukjes worden gesneden en worden gekookt. De resulterende bouillon stostostudit en mix alles in een blender. Puree goot in een pot en voeg suiker en gist toe. Kvass liet ons 3 dagen brouwen.
Raspberry kwas
- 3 liter water;
- 10 g gist
- citroenzuur aan de punt van het mes;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 kopje framboos.
Voorbereiding. Bessen frambozen een beetje en giet kokend water. Laten we ongeveer een dag brouwen.We spannen en voegen citroenzuur, suiker, gist toe. Dan moet je even roeren en weggaan om een dag rond te dwalen.
Mint kvass
- 3 liter water;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 cous. Borodinobrood;
- 2 liter. verse munt;
- 10 g gist.
Voorbereiding. Een eenvoudig recept dat niet lang duurt. Brood wordt gebroken en met kokend water gegoten. Laten we 4 uur brouwen, filteren en suiker, munt, gist toevoegen. Laat de Parudnia dwalen. Kvass is klaar voor gebruik.
Mandarin Kvass
- 1 mandarijn en kant en klaar kwas.
Voorbereiding. In het kant-en-klare gewone broodkruim voegen we mandelin slices toe, het is mogelijk met een korst. Laten we een paar dagen brouwen en dan filteren. Heerlijk kwasje zal je van de hitte redden.
Borodino Kvass
We hebben nodig:
- 3 liter water;
- 15 g gist;
- 2 cous. Borodinobrood;
- 1 theelepel meel;
- een handvol rozijnen.
Voorbereiding. We snijden het brood in plakjes en drogen het in de oven. Giet nu kokend water en laat het 3 uur brouwen, gist moet worden verdund met bloem en aan de most worden toegevoegd. Laat een dag rusten en filter het drankje. We schenken flessen en voegen rozijnen toe. Nu moet je de drank 3 uur op een warme plaats zetten en dan 4 dagen in de koelkast bewaren. Nu kunt u het drinken.
Kruidig kwastje
- 3 liter water;
- 10 g gist;
- 300 g honing;
- 15 g citroenzuur;
- kaneel, kruidnagel, kardemom.
Voorbereiding. Kook het water met kruiden, laat afkoelen en voeg citroenzuur toe. We vallen in slaap dan de gist en we staan erop voor ongeveer een dag. Filter en laat de drank 4 dagen staan. Kvasgotov!
Kwas met komijn
- 3 liter water;
- 10 g gist;
- 3 el. suiker;
- 2 sneetjes roggebrood;
- 1/2 theel. komijn.
Voorbereiding. Brood wordt in kokend water gegoten, laten we brouwen, gist, suiker en gemalen komijnzaad toevoegen. Laat de gegiste drank nu 3 dagen staan. We filteren en Kvass is klaar.
Kwas met mierikswortel
We hebben nodig:
- 4 liter water;
- 20 g gist;
- 100 g honing;
- 800 g roggebroodkruimels;
- 100 g geraspte mierikswortel;
- 50 g rozijnen.
Voorbereiding. Giet kokend water uitlopers, en geef ze 4 uur infuus, filter. Voeg nu de gist toe en we dwalen ongeveer 6 uur. Voeg geraspte mierikswortel en honing toe. Roer onze drankjes en giet op flessen. Voeg nu de rozijnen toe. We laten het 2 uur staan.
In de zomer is de beste drank kvass. Nu ben je bekend met de beste recepten van dit drankje en we wensen je veel succes bij de voorbereiding!