Vandaag willen we je elke dag recepten aanbieden. De gerechten zijn eenvoudig, voedzaam en smakelijk, ze kunnen met plezier en met gemak worden bereid door elke gastvrouw.
Een zoete cake wordt traditioneel in uw gezin, want het is een genot om het te koken: snel, eenvoudig en gemakkelijk.
Deze taart is slechts een toverstok - een redding voor mij en al mijn vrouwelijke familieleden. Volwassenen en kinderen zijn dol op hem. Het volgende deel is voldoende voor een thee van drie tot vier personen. En als het aantal mensen dat het wil proeven toeneemt, verhogen we het aantal ingrediënten en houden we rekening met de verhouding.
Ingrediënten: 4 eieren, 1 glas bloem, 1 glas poedersuiker, olie voor het invetten van de vuurpot en de kroep van griesmeel of paneermeel, evenals verse appels, peren, perziken, appels die niet veel sap binnenlaten.
Bereiding: Scheid de eiwitten van de dooiers. Spoel de dooiers met suikerpoeder. Klop de blanken in dik schuim. Meng dooiers met eiwitten, voeg zachtjes bloem toe. Alles om te mengen. Vet de vuurpot in met boter of margarine en besprenkel met griesmeel of paneermeel. Grote gesneden fruit in het midden van de mal glijden en vul ze met een beslag. Bak gedurende 15-20 minuten. Haal uit de vorm en strooi er suikerpoeder bovenop. Geheimen van succes: 1. het eiwit kan niet in een gietijzer of andere metalen houder worden geklopt. 2. Het is goed om de onderkant van de mal af te vegen met een laag van maximaal 0,5 cm, dan is het gemakkelijk om de cake te verwijderen.
Snackgerechten zijn zeer kenmerkend voor de Moldavische keuken.
Groentecake.
Ingrediënten: verse pompoen en tomaten, bloem, plantaardige olie. Voor de saus heb je zure room, knoflook, verse kruiden en zout nodig.
Bereiding: geschilde courgettes, in stukjes gesneden, 0,5 cm dik, in bloem gewalst en in plantaardige olie gebakken. Kleine tomaten worden ook in plakjes gesneden. Meng de fijngehakte groenten en geperste knoflook, breng op smaak met zure room en zout. En nu verzamelen we pirozhenki: de eerste laag is een plantaardig merg, besmeurd met knoflooksaus, we doen er tomaten op, opnieuw smeren we het en opnieuw het plantaardige merg. Versier de saus vanaf de bovenkant en besprenkel met kruiden.
"Teschiny-talen."
Ingrediënten: verse aubergines en tomaten, bloem, plantaardige olie. Voor de saus heb je zure room, knoflook, verse kruiden en zout nodig.
Bereiding: de aubergine moet worden gewassen en in de lengterichting worden doorgesneden met dunne borden. Bak in plantaardige olie. Snijd kleine tomaten in langwerpige plakjes. Meng de fijngehakte groenten en geperste knoflook, breng op smaak met zure room en zout. En nu verzamelen we de "schoonmoeder's tong": we smeren de aubergine-plaat in met knoflooksaus, we plaatsen er een plakje tomaat in en wikkelen het, zodat het uiteinde van de tomaat op een tong lijkt. Top met bestrooid met kruiden. Het geheim van succes: aubergine voor het bakken moet worden gegoten en minstens 30 minuten worden bewaard (totdat het donkere sap vertrekt).
Drie manieren om kaviaar van aubergines te bereiden.
a) witte kaviaar.
Ingrediënten: verse aubergines en tomaten, zure room, knoflook, zout.
Bereiding: aubergine bakken, op verschillende plaatsen voorboren. Bak totdat de inwendige inhoud van de aubergine zachter wordt als erop wordt gedrukt. Koel de aubergines schoon, snipper fijn en kleed ze aan met knoflook - zure roomsaus.
b) rode kaviaar.
Ingrediënten: verse aubergines, tomaten, Bulgaarse peper, wortels, ui, plantaardige olie, zout.
Bereiding: bak in ui-olie tot ze goudbruin zijn. Voeg de geraspte wortelen toe en zet ze uit met tomaten, ook geraspt gedurende ongeveer 10 minuten. Wanneer deze vulling klaar is om te bakken, hak de aubergines in het gieten en laat sudderen tot ze nog 10 minuten klaar zijn. Het toevoegen van 1-2 gebakken paprika's geeft de kaviaar een meer verfijnde en aromatische smaak. Zout naar smaak.
c) salade van ree .
Ingrediënten: verse aubergines, tomaten, Bulgaarse peper, ui, plantaardige olie, zout.
Bereiding: Aan de gebakken en gehakte aubergines voegen we fijngehakte tomaten, verse Bulgaarse peper en uien toe. Zout en plantaardige olie naar smaak.
Het geheim van succes: gebakken en geschilde aubergines moeten altijd worden gespoeld met gekookt water en minstens 30 minuten onder de pers worden gehouden voordat ze worden gekookt.
Nu ken je de recepten van voedsel voor elke dag en zorg je ervoor dat de gerechten heel eenvoudig zijn uit te voeren. We willen dat je de fantasie en natuurlijk een aangename eetlust niet vergeet!