Om nuttig en smakelijk, ongezuurd brood te bakken in een multivarquet, hoeft u geen ervaren culinaire expert te zijn. Dankzij moderne keukenapparatuur blijkt het bakken buitengewoon delicaat te zijn en heeft het een aangename gouden kleur. Een stuk kruimel met een knapperige korst is perfect te combineren met bijgerechten en soepen, zoete sauzen en zelfgemaakte jam. Aanwezigheid van verschillende soorten meel en granen in het recept maakt het mogelijk het product te verrijken met cellulose en enzymen die de verwijdering van gifstoffen en zouten uit het lichaam bevorderen.
Wit ongezuurde broden in de Panasonic multivariate
Wij bieden u een recept voor een dieetloze, magere scone met een knapperige korst. Met havervlokken kun je bakken nuttig maken en een knapperige korst geven.
Noodzakelijke ingrediënten:
- tarwebloem - twee glazen zonder glijbaan;
- kefir - 360 ml (ongeveer anderhalve kop);
- havervlokken - 3 el. l.;
- suiker - 1 eetl. l.;
- bakpoeder voor het deeg, zout voor 1 theelepel.
Stapsgewijze instructie:
- Meng een kom yoghurt met bakpoeder, twee eetlepels ontbijtgranen en kruiden.
- Het gezeefde meel van de eerste kwaliteit wordt in kleine porties in kefir toegevoegd en we mengen een zacht deeg.
- Smeer de multivarki-olie in de kom en plaats hierin een bal deeg, vooraf bestrooid met de resten van havermout.
- We zetten de modus "Bakken", sluiten de multivar met het deksel en wachten 30 minuten. Draai het product dan om en laat het 7-10 minuten bruin aan de andere kant.
Hoe Borodino bezdozhzhevoy brood te koken in de multivarke Redmond
Gebakken op het zuurdeeg rogge product heeft een geweldig aroma en laat een onopvallende, zoete nasmaak in de mond achter. Zo'n mager brood zonder gist kan worden opgenomen in het dieet van volwassenen en kinderen, omdat het vitaminen en andere nuttige stoffen bevat.
Noodzakelijke ingrediënten:
- 400 g zuurdesem;
- 300-350 gram rogge en tarwebloem;
- twee glazen gezuiverd water;
- 3 el. l. mout;
- 2 el. l. zonnebloemolie;
- honing - 1,5 eetl. l.;
- voor een handjevol gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen.
Stapsgewijze instructie:
- Meng de mout, honing, zout en olie met heet gekookt water. Roer de resulterende vloeistof door er geleidelijk twee soorten gezeefd bloem in te brengen.
- Doe het mengsel in het mengsel, kook het en snijd het in kleine stukjes gedroogd fruit en kneed het deeg 5-7 minuten met je handen.
- Om het brood beter te maken, knippen we het met een schaar.
- We sturen het product naar de kom van de multivarker voor proefdrukken (bij t 40 ° C). Het deeg is na 6 uur klaar om gebakken te worden.
- Bak witte ongezuurde broodjes bij een temperatuur van 120-130 graden.
Hoe een tarwefocaccia te bakken - een recept met een foto
Bij de productie van Italiaanse tortilla's rond of langwerpig vorm bak "in de haard." We raden aan om een traditionele dunne focaccia met geurige kruiden te bereiden in een multivark.
Noodzakelijke ingrediënten:
- een glas tarwemeel;
- een halve kop water;
- olijf ongefilterde olie - 3 el. l.
- een mespuntje zeezout;
- gedroogde basilicum en rozemarijn - naar smaak.
Stapsgewijze instructie:
- Giet in een kleine kom een eetlepel boter en voeg gedroogde kruiden toe.
- Meng van het meel, water en boter het deeg en bedek het met een handdoek.
- Een half uur later vormen we een taart. We installeren de "Bakken" -modus in het multivarquet en bereiden het brood voor 30 minuten. Klaar focaccia ingevet met olie met aromatische kruiden en besprenkeld met zeezout.
Koken in een multivark: een baguette zonder tarwe op zuurdesem
Klassiek bakken van de Franse keuken is populair in veel landen over de hele wereld. Leer hoe je luchtbaguette kunt bakken met behulp van huishoudelijke apparaten. Waardeer wat een delicate smaak, heerlijke geur en lichte, poreuze structuur ongekookt brood gekookt heeft in het multivark.
Noodzakelijke ingrediënten:
- 50 g zuurdesem;
- water - 375 ml (voor gom en deeg);
- meel - 435 g;
- zout - 1 theelepel;
- plantaardige olie.
Stapsgewijze instructie:
- Meng het zuurdesem, ongeveer 130 gram bloem en een half kopje water. We sturen de spons op een warme plaats voor de nacht. In de naderende massa, giet in water, giet in kleine porties bloem en kneed het deeg. Laat hem een half uur rusten en laat zijn handen leeglopen.
- We leggen het deeg 3 uur in de kom van de multivark.
Tip: leg de cake met een interval van anderhalf uur op de meel-gestorte tafel en rek het deeg uit, vouw het met een envelop. Dankzij deze actie wordt de toekomstige baguette elastisch en poreus. Daarna sturen we het deeg 8 uur in de koelkast.
- Van de elastische massa vormen we kleine langwerpige producten, we smeren ze met water, we maken sneden langs de diagonaal. We koken gebakjes in de multivariate Polaris of Panasonik 40 minuten. Brood met knapperige korst en geweldige smaak is klaar!