- Aardappelen - 500 gram
- Radijs - 200 gram
- Groene uien - 30 gram
- Dille - 30 gram
- Mosterd - 1 theelepel
- Zout, peper - - Naar smaak
- Mineraalwater - 1 liter
- Zure room - 200 gram
- Peterselie - 30 gram
- Komkommers - 300 gram
- Eieren van kip - 5 stuks
Laten we eerst de aardappelen in een uniform koken en de eieren koken. Daarna maken we beide schoon en laten ze afkoelen. Fruit grondig onder stromend water en laat ze vervolgens drogen. Komkommers in kleine blokjes gesneden. Als de komkommers oud zijn, verwijderen we de schil. Snijd de radijs zo dun mogelijk. Aardappelen worden iets groter gesneden dan komkommers. Groen fijngehakt. Ten slotte voegen we fijngehakte eieren (ongeveer hetzelfde als komkommers) toe aan okroshka. Voeg toe aan de groenten zure room, mosterd, zout en peper. Vul met mineraalwater en meng om de ingrediënten gelijkmatig te mengen. We geven okroshke om minstens een half uur in de koelkast te zetten, daarna in een koude vorm serveren we op de tafel. Veel plezier!
Porties: 6