- Komkommer - 4 Kilogram
- Uien - 1,5 Kilogram
- Dille - 100 gram
- Knoflook - 1 stuk (kop)
- Zout - 3 items. lepels (met dia)
- Suiker - 1 glas
- Azijn 9% - 1 glas
- Specerijen - - Naar smaak
- Zonnebloemolie - 1 glas
- Korianderzaadjes - 1 theelepeltje
- Geurige peper - 5-6 Stuks (erwten)
- Anjer - 3-4 stukjes (knop)
- Mosterdzaad - 1 theelepel
- Chili zonder zaden - 1 stuk
- Zwarte peper - 16 stuks
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Komkommers snijden de helft en dan de halve ringen. Als de komkommers groot zijn, dan een kwart-ringen. We snijden de ui. Hak vers groen fijn. Knoflook wordt in dunne platen gesneden. Knijp het niet door de knoflookklem. Alle ingrediënten, behalve azijn, plaatsen we in een handig gerecht. Alle goede mix met je handen! Laat alle ingrediënten ongeveer een uur staan. Groenten moeten sap geven en zacht worden. Leg dan het volgende stuk op het vuur en breng aan de kook. Voordat alles begint te koken, voeg je de azijn toe en meng je. Laat de inhoud van de pan ongeveer 15 minuten sudderen. Gedurende deze tijd zullen de komkommers hun kleur veranderen. Roer de inhoud tijdens het koken verschillende keren. Laten we de salade vervolgens in steriele potten verspreiden en oprollen. We draaien ondersteboven, bedekken het met een deken en laten het afkoelen. Gekoelde blikjes worden op een koele plaats bewaard. Klaar!
Porties: 6