Gehaktballen koken Bij het koken worden alcoholische dranken vaak gebruikt als een hoge vesting en als zwak. Bier hoort ook bij dergelijke dranken. Vleesgerechten bereid met bier hebben een specifieke smaak en een lichte bitterheid. Veel gebruikt bier in de zoetwarenbranche, vooral bij het bereiden van koekjes, waardoor het brokkelig wordt.
ingrediënten:- Varkensvleespulp 500 g
- Eieren kip 1 st.
- Ui 2 stuks.
- Tomatensap 250 ml
- Bierlicht 125 ml
- Tarwemeel 2 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Gepekelde komkommers 2 stuks.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 1 theelepel.
- Stap 1 Neem voor de bereiding van gehaktballetjes varkenshaas, ui, eieren, zuurkomkommers, tomatensap, light-bier, plantaardige olie, meel, zwarte peper en zout.
- Stap 2 Vlees door de fijne grill vleesmolen en 1 ui.
- Stap 3 Voeg in het gehakt ei, peper, zout toe en mix de massa grondig.
- Stap 4 Van de resulterende vulling om ballen ter grootte van een klein kippenei te vormen en ze enigszins plat te maken.
- Stap 5 Pulletized gehaktballen in meel.
- Stap 6 Bak de producten van beide kanten in de olie tot ze bruin worden en vouw ze in de vuurvaste pan.
- Stap 7 Pel de komkommers en snij in dunne reepjes.
- Stap 8 De resterende bol wordt gereinigd, in tweeën gesneden en vervolgens worden elke helften in dunne halve ringen gehakt en in olie bewaard.
- Stap 9 Meng de ui met tomatensap en bier, voeg zout naar smaak toe en kook.
- Stap 10 Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus en strooi er komkommer bovenop.
- Stap 11 Leg de gehaktballen op laag vuur tot de komkommer zacht is. Schotel geserveerd met aardappelpuree of gekookte pasta.