- Brynza - 200 gram
- Komkommer - 1 stuk
- Zwarte olijven - 100 gram
- Olijfolie - 50 milliliter
- Knoflook - 2 tanden
- Peking kool - 300 gram
- Paprika - 2 stukken
- Tomaten - 2 stuks
1. We hakken de Pekinese kool met kleine stukjes, hoe groter de gesneden salade hoe duidelijker de smaak wordt gevoeld. 2. Mijntomaten, helder van de staarten en snijd ze in kleine blokjes. 3. Spoel peper en komkommer-staarten door komkommers in twee helften gesneden en snijd ze in dunne halve cirkels (grote komkommers gesneden in vier delen, en snijd het is niet helemaal dun). Scheidingsvlakken en zaden van paprika's worden verwijderd, in reepjes gesneden. 4. Pel de uien en snijd ze in vier stukken, dan in dunne plakjes gesneden. Snij dunne ringen met olijven en knoflook knijp knoflook. 5. Snijd de kaas in kleine blokjes. Brynza kan worden vervangen door fetakaas, gezouten kaas. 6. Alle ingrediënten worden in een slakom gemengd, breng op smaak met olijfolie, zout en meng alles. Onze salade is klaar.
Porties: 4