Broodjes met zalm en kaas Kookrollen thuis is erg interessant en niet moeilijk! Van de speciale "uitrusting" heeft u alleen een makis nodig - dit tapijt is meestal bamboe, met behulp waarvan de rollen worden gewikkeld. Niet minder belangrijk is het koken van rijst. Het door ons aangeboden recept is eenvoudig en handig, je krijgt gewoon de benodigde structuur in 25-30 minuten. Moet gewoon op nori letten - vaak wordt het vel voorgesneden in 2 delen gesneden, maar het hangt af van het type rol dat u kiest, dus overweeg vooraf de vraag met nori. Vandaag bieden wij aan om broodjes te bereiden met zalm, komkommer en kaas. Deze soort rol lijkt erg op de Philadelphia-rollen, vanwege de beschikbaarheid van kaas, zalm en komkommer in de eerste plaats. Maar het is gemakkelijker te bereiden omdat het is ingepakt in nori. Natuurlijk kunnen tijdens het voorbereidingsproces vragen ontstaan of zal de eerste worp niet ideaal zijn, maar dit is geen reden om te stoppen! Probeer broodjes voor te bereiden en je moet dit bedrijf veroveren en wegvoeren!
ingrediënten:- Rondkorrelige rijst 300 g
- Azijn rijst 2 tl.
- Suiker 2 theel.
- Zalm gezouten 200 g
- Komkommer 2 stuks.
- Philadelphia kaas 150g
- Zeewier nori 4 stks.
- Water 350 ml
- Stap 1 Om de broodjes te bereiden, nemen we gezouten zalm, verse komkommers, rijst, nori-bladen, zachte roomkaas.
- Stap 2 300 gram rijst grondig spoelen in stromend water, zodat het waswater bijna transparant wordt.
- Stap 3 Vul de rijst met 350 ml koud water en breng aan de kook op hoog vuur zonder het deksel te sluiten.
- Stap 4 Breng vervolgens het vuur tot een minimum en kook 12 minuten onder het deksel. Nadat de pan van het vuur is gehaald en 10 minuten moet worden bewaard, mag het deksel niet worden verwijderd.
- Stap 5 Bereid het bijtanken voor: verbind 2 theelepel. rijstazijn, warm water en suiker. Het is goed om alles te roeren, zodat de suiker zoveel mogelijk oplost.
- Stap 6 Voeg in de hete rijst het bijtanken toe en mix alles goed. Koel de rijst.
- Stap 7 Snijd de zalm in dunne reepjes.
- Stap 8 Pel komkommers en snij in dunne reepjes.
- Stap 9 Snijd de nori-vellen doormidden. Doe de helft van de nori op de maki en verdeel de rijst gelijkmatig 0,5-0,8 cm dik.
- Stap 10 Leg een reep vis en komkommer en pers de roomkaas door een culinaire zak.
- Stap 11 Draai de rol vervolgens strak en netjes vast.
- Stap 12 Klaar om de rol 5-10 minuten te verlaten. Van de opgegeven hoeveelheid producten blijken er 6-7 rollen te zijn.
- Stap 13 Vervolgens wordt elke rol in 6 stukken gesneden.
- Stap 14 Dien broodjes in met wasabi, gemarineerde gember en sojasaus.