Salade met garnalen In deze salade wil je niets veranderen of toevoegen. Het is niet dat het perfect is, maar het is zeker harmonieus. In zijn samenstelling zijn er geen onbeschikbare ingrediënten, het is eenvoudig en beknopt. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de saus - het is een perfecte aanvulling op de smaak en wordt gecombineerd met groenten en garnalen. Natuurlijk, hoe meer garnalen, hoe lekkerer. Maar niet altijd is dit te vinden in de supermarkt. Vooral moet je vaak tevreden zijn met het ijsproduct. Dat is echt wie jaloers zou moeten zijn, dus het is voor degenen die bij de zee wonen. Maar als uw lot een supermarkt is, volgen hier enkele tips voor het kiezen van het juiste product: neem nooit een garnaal met een zwarte ader op uw rug, en als het lelijk is - verwijder het dan voor het koken; zeggen dat producenten uit Zuidoost-Azië garnalen met antibiotica proppen - wees waakzaam; langs de garnalen, die worden verkocht voor het gewicht en worden "verpakt" in het ijs, waarom zou u ervoor betalen? Nou, natuurlijk, het label: het kan een heleboel of helemaal niets zeggen. In het eerste geval zorgvuldig lezen en analyseren, en in het tweede geval een dergelijke onbekende aankoop opgeven.
ingrediënten:- Garnalen bevroren bevroren 200 g
- Tomaten 200 g
- Komkommer 2 stuks.
- Verse dille 15 g
- Peper zwart gemalen 4 knijpen
- Tomatenpuree 2 el. l.
- Mayonaise 100 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Suiker 0,5 theelepel.
- Zout 4 knijpen
- Stap 1 Voor de salade heb je producten nodig zoals garnalen, verse tomaten, komkommers, dille, tomatenpuree, knoflook, mayonaise (zure room of yoghurt), suiker, zout, peper.
- Stap 2 Doe garnalen in gezouten kokend water gedurende 1 minuut, leun achterover in een vergiet en giet af.
- Stap 3 Tomaten verbranden met kokend water, schil en verwijder de kern met zaden (nuttig voor saus). Gepelde tomaten in plakjes gesneden.
- Stap 4 Snijd komkommers in grote reepjes.
- Stap 5 Meng de tomatenkoriander in de kom met tomatenpuree, gepelde knoflook, suiker en zout. Alle ingrediënten worden vermalen met een blender.
- Stap 6 Voeg de mayonaise toe en sla opnieuw. Laat het brouwen.
- Stap 7 Was dille, droog met papieren servetten en snipper fijn met een mes.
- Stap 8 Serveer de salade. Leg hiervoor de komkommers, bedek de tomaten en bestrooi met dille. Pepper.
- Stap 9 Doe de garnalen op de groenten, giet de saus over de salade, peper nogmaals en serveer zo.