Turkije met kerrie en groenten

Koken kalkoenfilet met groenten en curry Tegenwoordig is curry kruiden gebruikelijk en zeer geliefd bij vele culinaire specialisten. En dit is begrijpelijk aan de ene kant, het gerecht krijgt een oosterse smaak en kleur, en aan de andere kant - dit is een zeer interessante smaakmaker, die veel nuttige eigenschappen heeft! Curry is een smaakmaker, dat is een mengsel van verschillende soorten specerijen, waarvan de samenstelling sterk varieert en over het algemeen geen exacte formule heeft, zelfs in India. In onze regio is de meest gebruikte curry mild, omdat deze nog steeds een rustigere smaak heeft en gemakkelijker te reguleren is. Wij bieden een recept voor kalkoen met groenten: uien, wortelen, knoflook en champignons, gestoofde in een saus op basis van kippenbouillon en met de toevoeging van curry kruiden. Je krijgt zoiets als een dikke bouillon. Als je een minder "natte" schotel wilt, voeg dan gewoon minder bouillon toe. Ik stel voor om kalkoen te serveren met gekookte rijst - leg 1-2 eetlepels rijst op de bodem van een diep bord, en bedek met vlees en groenten en giet de bouillon er grondig uit, want je kunt verse venkel toevoegen als je wilt!

Koken kalkoenfilet met groenten en curry Tegenwoordig is curry kruiden gebruikelijk en zeer geliefd bij vele culinaire specialisten. En dit is begrijpelijk aan de ene kant, het gerecht krijgt een oosterse smaak en kleur, en aan de andere kant - dit is een zeer interessante smaakmaker, die veel nuttige eigenschappen heeft! Curry is een smaakmaker, dat is een mengsel van verschillende soorten specerijen, waarvan de samenstelling sterk varieert en over het algemeen geen exacte formule heeft, zelfs in India. In onze regio is de meest gebruikte curry mild, omdat deze nog steeds een rustigere smaak heeft en gemakkelijker te reguleren is. Wij bieden een recept voor kalkoen met groenten: uien, wortelen, knoflook en champignons, gestoofde in een saus op basis van kippenbouillon en met de toevoeging van curry kruiden. Je krijgt zoiets als een dikke bouillon. Als je een minder "natte" schotel wilt, voeg dan gewoon minder bouillon toe. Ik stel voor om kalkoen te serveren met gekookte rijst - leg 1-2 eetlepels rijst op de bodem van een diep bord, en bedek met vlees en groenten en giet de bouillon er grondig uit, want je kunt verse venkel toevoegen als je wilt!

ingrediënten:

• Kalkoenfilet 800 g
• Ui 2 stuks.
• Wortel 1 st.
• Knoflook 3 denticles
• Paddestoelen champignons 300 g
• Bouillon kip 500 ml
• Olijfolie 3 el. l.
• Curry 2 theelepel.
• Peper zwart gemalen 2 knijpen
• Zout 2 knijpen

instructies

• Stap 1 Om het gerecht te bereiden, neem de kalkoenfilet, champignons, 1-2 wortels, 2 uien, kippenbouillon, knoflook, kerrie en andere specerijen.
• Stap 2 Snijd de uien in halve ringen, snijd de wortels in plakjes.
• Stap 3 De kalkoenfilet wordt goed gewassen en in grote stukken gesneden, de knoflook wordt geschild en in platen gesneden.
• Stap 4 Was de paddenstoelen en snijd ze in 4-6 stukken.
• Stap 5 In een diepe pan met een dikke bodem, verwarm de boter en bak de uien en wortels gedurende 5-7 minuten, af en toe roeren.
• Stap 6 Voeg dan de knoflook en kerrie kruiden toe - het is goed om 1-2 minuten op te warmen.
• Stap 7 Voeg de fijngehakte kalkoenfilet toe, meng goed en kook tot het vlees wit is.
• Stap 8 Voeg vervolgens bouillon toe, voeg zwarte peper en zout naar smaak toe. Breng aan de kook en laat sudderen onder het deksel op een langzame brand gedurende 25-30 minuten.
• Stap 9 Voeg de champignons toe en kook gedurende 10-15 minuten.
• Stap 10 Serveer de kalkoen met gekookte rijst of als een apart gerecht.