Salade is rijk en eenvoudig. Deze salade verwijst naar gerechten uit de Oekraïense keuken, die in de meerderheid heel bevredigend zijn, eenvoudig in koken en heerlijk huisgemaakt. Helaas weet ik niet de geschiedenis waarin deze salade zijn naam heeft gekregen, maar ben ik geïnteresseerd geraakt in een onbekende term, ontdekte ik dat Bukovina een historische regio is die zich in modern Oekraïne en Roemenië bevindt. Aan iedereen die meer weet, zal ik dankbaar zijn voor de verduidelijking.
ingrediënten:- Gerookte worst 100 g
- Aardappelen 2 stuks.
- Wortel 1 st.
- Ui groen 30 g
- Erwten in blik 100 g
- Paprika 100 g
- Mayonaise 3 el. l.
- Stap 1 Om de salade te bereiden hebben we nodig: gerookte worst (ik heb gerookt), erwten in blik, aardappelen, wortels, groene uien, paprika en mayonaise.
- Stap 2 Kook aardappelen en wortels.
- Stap 3 Snijd de groene uien.
- Stap 4 Snijd de worst in blokjes of rietjes.
- Stap 5 Koel de gekookte aardappelen af, schil ze en snijd ze in blokjes.
- Stap 6 Gekookte wortelen moeten ook worden gekoeld en schoongemaakt en in blokjes gesneden.
- Stap 7 Paprika is nodig voor decoratie, hak het hiervoor in dunne reepjes.
- Stap 8 Vouw alle ingrediënten in een kom.
- Stap 9 Breng op smaak met mayonaise en mix.
- Stap 10 Verspreid de salade over de keramaks of kleine slakom.
- Stap 11 Versier met paprika en greens.